Các chuyên gia đã cố gắng tìm hiểu cơ cấu vận hành của não bộ trong việc kiềm chế quá trình thu nạp thực phẩm.  Giáo sư Gene – Jack Wang thuộc trung tâm thí nghiệm quốc gia Broo và các cộng sự đã tìm lời đáp cho câu hỏi: “Tại sao đối với một số người thì lại luôn có xu hướng thu nạp thực phẩm một cách quá tải và điều này chính là thủ phạm khiến bạn bị tăng cân, trong khi những người khác lại không như vậy?”.

Các chuyên gia đã tiến hành chụp chiếu và phân tích não bộ của 13 phụ nữ và 10 nam giới một cách tỉ mỉ để giải thích xem cách thức phản ứng của bộ não đối với những món ăn mà họ ưa thích.

Sau khi tiến hành và nghiên cứu, các chuyên gia đã đi đến kết luận rằng, cả nam giới và nữ giới đểu bị kích thích và muốn ăn khi đứng trước những món ăn ngon, hấp dẫn và là món khoái khẩu của họ. Tuy nhiên, đối với nam giới tỷ lệ này thấp hơn so với các chị em phụ nữ.

Lý giải cho sự khác biệt này, các chuyên gia cho rằng, nguyên nhân là do sự khác biệt giữa hoormon sinh dục nam và hoormon sinh dục nữ, đã gây nên những kích thích và ham muốn trong ăn uống là khác nhau.

                                                                                             Minh Hiếu (Theo NC)