Nguyên liệu:
1 quả cà tím cỡ 200gr, dài khoảng 18-20cm
300gr phô mai mozzarella
250-300gr cà chua
5gr lá hương thảo khô
5gr lá oregano
10 lá húng quế
Muối, tỏi băm, dầu oliu
Cách làm như sau:
Bước 1
- Cắt lát cà tím với độ dày khoảng 2,5cm.
Bước 2
- Gập đôi tờ giấy ăn có độ thấm hút tốt, đặt từng lát cà tím lên lớp giấy ăn và rắc lớp muối mỏng.
Bước 3
- Rắc lớp muối mỏng đều 2 mặt, của lát cà tím. Việc này sẽ giúp muối hút bớt nước trong cà tím. Loại bỏ độ ẩm dư quá mức cần thiết
Bước 4
- Trong khi đợi cà tím rút bớt nước, chúng ta chuẩn bị nước sốt. Cho chút dầu oliu vào chảo. Sau đó phi thơm tỏi băm.
Bước 5
- Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào nhuyễn. Nêm chút gia vị. Tiếp đó cho lá hương thảo khô và lá oregano vào. Tiếp tục đảo đều tay để các nguyên liệu nhuyễn đều vào nhau.
Bước 6
- Sau khoảng 30 phút, bạn có thể thấy nước đã được rút bớt trong cà tím. Bạn lấy khăn giấy lau sạch lượng muối bám ở 2 mặt cà tím.
Bước 7
- Phết một lớp dầu mỏng trên bề mặt lớp cà tím, tiếp đến là lớp hương thảo khô và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 25 phút
Bước 8
- Sau khi cà tím nướng xong, bạn phủ đều sốt cà chua lên bề mặt cà tím cùng với lá húng quế thái nhỏ.
Bước 9
- Tiếp đến là phủ lớp phô mai lên.
Bước 10
- Sau đó tiếp tục cho phần piza cà tím vào lò nướng tiếp trong khoảng 5 – 7 phút, cho đến khi lớp phô mai tan chảy, vàng đều.
Pizza cà tím là công thức hoàn hảo cho những ai đang giảm cân. Các loại nguyên liệu đều nằm trong thực đơn cho phép của low carb. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay!
Hãy chọn ngay loại pizza này nếu bạn đang giảm cân mà thèm ăn pizza
(Nguồn: k.lkitchen)
