Nguyên liệu:
270g thịt xoài
80g đường
16g gelatin
120ml nước
250ml nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1
Cho xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2
Cho nước và nước cốt dừa vào nồi, đổ đường vào rồi đặt lên bếp khuấy cho tan đường.
Bước 3
Cho gelatin cùng với 40ml nước vào tô chịu nhiệt, đặt vào trong nồi nước ấm khuấy cho gelatin tan, hoặc hấp cách thủy.
Bước 4
Lúc này nước cốt dừa đã sôi lăn tăn, bạn nhấc nồi cốt dừa xuống, đổ gelatin và xoài xay vào trộn đều lên.
Bước 5
Múc pudding xoài vào ly, đợi nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ là có thể dùng được.
Sau 2-3 giờ lấy pudding ra khỏi tủ lạnh, xếp chút xoài thái miếng vuông lên trên mặt cùng ít dừa bào vụn là có thể chiêu đãi các bé được rồi. Pudding xoài ngọt thơm mát lạnh không chỉ chinh phục các bé mà cả nhà sẽ đều mê đấy.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Nguồn: mrspskitchen
