Sau khi chia sẻ trên một diễn đàn nấu nướng của chị em về thực đơn ăn kiêng của mình, Ngọc Hân đã nhận được không ngớt những lời khen cùng vô số bình luận từ cộng đồng mạng.
Cùng gặp gỡ Ngọc Hân và hiểu kỹ hơn về thực đơn ăn kiêng mà cô nàng 8X này đã áp dụng để giảm được 2kg chỉ trong vòng 15 ngày nhé!
Chào Ngọc Hân, những món ăn healthy bạn chia sẻ thực sự là rất hấp dẫn và đẹp mắt. Không biết bạn đã bắt đầu áp dụng chế độ ăn này lâu chưa và kết quả đạt được như thế nào rồi?
Mình chỉ mới áp dụng được khoảng 3 tuần thôi. Mình cảm thấy bữa ăn trở nên vui hơn vì mình có thể sáng tạo và kết hợp ngẫu nhiên tùy theo tâm trạng chứ không phải cái cảnh "có gì ăn đó" của những người bận rộn công việc như mình hay gặp phải.
Chỉ với 15 ngày ăn theo chế độ healthy và bạn đã giảm được 2kg, đây thực sự là một thành quả rất ấn tượng. Bạn có thể vui lòng cho biết ăn theo chế độ này cần chú ý những gì và có cần thiết lên thực đơn bài bản hay không?
Thật ra 1 tuần đầu bạn nên lên sẵn thực đơn mình muốn ăn là gì, sau đó khi quen dần cách chế biến thì chỉ cần trong tủ lạnh có gì thì nấu đó, quan trọng là tủ lạnh của bạn nhất định chỉ chứa những thực phẩm lành mạnh.
Bên cạnh đó, thời gian đầu bạn nên ăn từ 5 đến 6 bữa nhỏ, tập thể dục nhẹ nhàng và vừa phải vì lúc này khẩu phần ăn bị cắt giảm nên cơ thể sẽ cảm thấy hơi bị thiếu sức.
Và quan trọng, lúc đầu bạn phải luôn đảm bảo được ăn những thứ mình thích và cảm thấy ngon miệng, không nên miễn cưỡng ăn những thứ không quen, khi bạn thấy cách ăn này có tác dụng với mình, tự khắc sẽ tạo ra thói quen tốt và cảm thấy thích kiểu ăn này nhanh thôi!
Bạn có mất nhiều thời gian để chế biến các món ăn không và có gặp khó khăn gì trong việc cân đối các chất dinh dưỡng trong một bữa ăn không?
Mình chỉ mất khoảng 20 phút cho 1 bữa ăn, thậm chí có những món chỉ tốn khoảng 5 phút, bản thân mình rất nhạy cảm với việc thiếu chất dinh dưỡng, khi ăn uống không lành mạnh và thiếu chất thì mình dễ bị rối loạn nội tiết tố, dẫn đến nổi mụn và trễ kinh. Hiện tại có vẻ chu kỳ của mình đã ổn định hơn và đúng chu kỳ hơn rồi.
Theo bạn ưu điểm vượt trội nhất của chế độ ăn healthy này là gì?
Nói thật nha, ưu điểm của việc ăn uống healthy này đối với mình là nó khiến mình lạc quan hơn về chuyện ăn uống, mình không còn phải quá kiêng khem hay nhịn ăn để ép cân như lúc trước, mình ăn uống vẫn đủ no mà không hề sợ mập (vì thể trạng của mình chỉ cần ăn đủ 3 bữa là có thể mập lên liền).
Đặc biệt so với việc nấu một nồi thịt kho hột vịt (trứng vịt) hoặc 1 tô canh chua, mình thấy chuẩn bị những bữa ăn healthy nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Trước đây, mình chưa bao giờ mang theo cơm đi làm vì không đủ thời gian để chuẩn bị, nhưng bây giờ việc này trở nên đơn giản hơn rất rất rất nhiều rồi.
Bạn vui lòng gợi ý một số thực đơn đơn giản, dễ làm nhất để dành cho người muốn bắt đầu ăn theo chế độ này nhé!
Dễ nhất và nhanh nhất thì mình hay làm món nướng tổng hợp: thịt/cá/tôm (200gr), rau củ (ngô, khoai, cà rốt, đậu cô ve, cà tím, đậu bắp, nấm... có loại nào ăn loại đó, càng đa dạng thì càng ngon), ướp tất cả với hỗn hợp dầu ôliu, muối, tiêu rồi đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút thế là xong.
Vậy đâu là thực đơn mà chị cảm thấy thích thú nhất khi chế biến và thưởng thức ?
Mình thích ăn nhất là cháo yến mạch, món này mình có thể ăn sáng hoặc tối vừa nhẹ bụng, vừa no lại đủ chất.
Bạn cứ nấu cháo yến mạch như cháo hành, cháo thịt, cháo trứng, cháo cá… chỉ cần thay gạo bằng yến mạch và nêm gia vị nhẹ nhàng. Độ dẻo và vị ngọt của yến mạch khiến mình thấy nó rất ngon miệng, bên cạnh đó yến mạch cực kỳ giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và dễ bảo quản.
Cảm ơn bạn về những chia sẻ vô cùng hữu ích. Chúc bạn luôn xinh đẹp và thành công trong cuộc sống!
Chia sẻ từ Ngọc Hân
Sinh năm 1988
Hiện đang sinh sống và làm việc tại TP. Hồ Chí Minh
