Viagra đại dương
Một lần tôi được H. - một tay buôn gỗ có tiếng ở Quảng Bình rủ đi uống rượu... “sung”. Tôi ngơ ngác, H. lý giải: “Chú mi không biết thật hay là giả nai rứa?”. Thấy khuôn mặt tôi vẫn trong tình trạng... ngu lâu, H. giải thích cặn kẽ hơn: “Bây giờ đối với dân nhậu mấy món tôm hùm, uống rượu ngâm cá ngựa chỉ được đánh giá là... nông dân. Nếu nhậu hải sản, chú mi phải thưởng thức đẻn biển mới là thời thượng. Chả thịt đẻn kèm với rượu ngâm mật, huyết đẻn uống rất ngọt và có thể hỗ trợ “năng lực đàn ông” cho chú mi đó” (?!). Để đỡ mất công giải thích dài dòng, H. chở tôi chạy dọc theo đường Trương Pháp, nơi được mệnh danh là “phố nhậu” của Đồng Hới.
Một dãy quán san sát nhau và rực sáng biển quảng cáo đặc sản biển, chúng tôi quẹo xe vào quán N.L. Chủ quán thấy H. đến liền vồn vã hỏi: “Hôm nay có chơi “Viagra không bác?”. Sau cái gật đầu rất điềm tĩnh của H. thì hai chai rượu vodka Hà Nội loại nhỏ được đưa ra. Ngọc - tên chủ quán cũng là kiêm luôn đầu bếp tiến lại bể kính chứa đẻn, thò tay vào cầm đuôi một con kéo ngược lên. Đợi giây lát cho đầu con đẻn bớt ngọ ngoạy, anh ta phóng tay trái chụp lấy đầu. Một sợi dây cước nhỏ được buộc từ trước vào cánh cửa bếp, Ngọc luồn đuôi vào đầu thòng lọng của sợi dây vuốt chặt. Chai rượu được rót ra chừng nửa ly cối để sẵn. Hai ngón tay Ngọc kẹp chặt đầu con đẻn uốn ngược lên phơi rõ yết hầu. Như một nhà ảo thuật, chiếc kéo sắc lẹm trên tay Ngọc thoăn thoắt lướt qua con đẻn, tiết nhỏ thành dòng vào ly rượu và đổi sang màu tím. Đợi khi giọt tiết cuối cùng nhỏ xuống, Ngọc đổ ly rượu ngược vào chai lắc nhẹ, chai rượu chuyển sang màu bồ quân...
Bây giờ thì con đẻn đã chết, tay kéo lại đi nhẹ ngược lên thân rắn, bộ lòng sổ ra, Ngọc đưa ngón trỏ tách lấy túi mật đoạn bóp cho mật chảy vào chai vodka còn lại. Tức khắc, chai rượu đổi qua màu xanh biếc... Hai chai rượu được đưa ra bàn nhậu, Ngọc nhanh tay rót ra chén và quảng cáo: “Phải uống chai rượu tiết trước, nó có vị đắng, chát, tác dụng hạ hỏa, tiêu đờm, bổ thận tăng sinh lực... Sau rượu tiết mới uống đến rượu mật. Hai thứ này trộn vô... tăng cường sinh lực”(?!).
“Rượu đã ra ly, uống trăm phần trăm cho hết không thì tanh...” - H. sành sỏi giục tôi. Trong khi chúng tôi uống rượu, Ngọc lột da con đẻn chiên lên. Riêng thịt được xay nhuyễn rồi bọc lá lốt rán giòn. Hai thứ đó đưa ra cho thực khách thưởng thức nốt chai rượu pha mật...
Báo động của sự tận...diệt!
Là hàng “độc” trong các quán nhậu nên đẻn biển gần như bị tuyệt chủng
Mấy năm về trước, tại Đồng Hới (Quảng Bình), đẻn biển rẻ... như khoai. Thậm chí nhà hàng có thể vui vẻ tặng khách nhậu quen cặp rắn này chứ không thèm tính tiền mồi. Rồi khi người ta kháo nhau và cho rằng rắn đẻn thuộc hạng “đại bổ, đại sung”, đàn ông khi uống rượu tiết đẻn và mật đẻn thì sức khỏe tăng vùn vụt và “ông uống bà khen” cứ gọi là hơn cả uống Viagra! Chẳng hiểu thực hư thế nào nhưng lời đồn thổi thì có hiệu nghiệm ngay tức thì: giá đẻn biển cứ tăng vùn vụt và nó trở thành “hàng độc” trong các quán nhậu mà chỉ giới “quý tộc” mới dám gọi.
Chúng tôi lân la đến các chợ thủy sản tập trung ở Lý Hòa, Cảnh Dương, Đồng Hới... để tìm hiểu “thị trường” đẻn biển. Nhưng tuyệt nhiên không mua được một con nào. Ngư dân tên Thành khẳng định: “Hàng đó không có sẵn ở đây đâu chú, bắt được con nào thì các thương lái đã chặn mua khi thuyền vừa cập bến để nhập cho các quán nhậu rồi”. Ông Trần Văn Thắng, người có thâm niên gần 30 năm đi biển cho biết: “Vài năm trước, khi lưới bắt cá bị dính luôn đẻn, chúng tôi còn phải gỡ đẻn vứt lại biển. Bây giờ lặn xuống dưới sâu tìm được nó cũng khó lắm, giờ gần hết đẻn dưới biển rồi”.
Trước đây, ngư dân gặp đẻn phải tránh ra xa vì đẻn là loài cực độc, nếu vô tình để nó đớp một phát thì xem như bị Nam Tào chấm sổ. Tuy nhiên, sau khi nó được giá quá thì ngư dân lại quay sang săn lùng và thấy là bắt, không từ mống nào, bất chấp việc đối mặt với sự nguy hiểm tới tính mạng. Chừng như thấy chúng tôi chưa hiểu gì lắm về đẻn, ông Thắng giải thích thêm: “Trên biển thì loại này độc nhất, nó độc gấp 10 lần rắn hổ mang. Mặc dù nó cũng không hung tợn, nhưng khi bắt thì cũng không biết lúc nào nó mổ mình. Ác nỗi là, khi mình bị cắn không thấy đau nên chưa biết có bị cắn hay không, cho đến khi cứ thấy người lạnh dần, xuội đi và cơ chân tay cứ chảy nhão là đã ngấm độc rồi... Khi đó thuyền có lắp 3 máy cũng khó mà chạy về đất liền kịp. Đã có nhiều người tàu chìm thì được cứu sống, vô ý bị đẻn mổ cắn không kịp trăng trối với vợ con...”.
Đi tìm hiểu thực hư về tác dụng kiểu “Viagra” của đẻn biển dường như không có một lương y nào xác nhận là uống rượu ngâm với huyết, mật đẻn sẽ... “sung”. Ngược lại, trong mật và huyết của nó có vi khuẩn, nếu xử lý không kỹ mà ngâm với rượu vodka vi khuẩn không chết, người uống vào vi khuẩn sẽ theo rượu vào người gây bệnh. Anh Hải - một người trước đây hay nhậu đẻn biển - thú nhận: “Nói thì nói vậy chú à. Con đẻn nhỏ xíu giá vài trăm nghìn, mỗi lần nhậu xong về đến nhà là leo lên giường ngủ khò chứ “làm ăn” được gì đâu”!
