Sài Gòn thì nhiều quán cà phê lắm, nhiều đến mức chẳng ai còn thiết thống kê làm gì cho mất thời gian, nhất là khi cứ lâu lâu, Sài Gòn lại có thêm những quán mới, hoặc cực độc đáo, hoặc đẹp như mơ. Nhưng nói gì thì nói, dù là loại quán nào thì nghĩ đến quán cà phê ở Sài Gòn người ta cũng nghĩ đến một không gian mát mẻ để trốn cái nắng nóng. Phải rồi, làm sao có thể tưởng tượng được rằng ở giữa thành phố có 2 mùa, một là nóng, 2 là rất nóng này lại có một quán cà phê mà nếu muốn vào, người ta phải mặc áo bông rất dày cơ chứ!
Ấy thế mà cái điều khó tin ấy lại có thật, ở ngay đường Trường Chinh, quận Tân Phú. Điểm độc đáo của quán cà phê này nằm ở chỗ toàn bộ không gian bên trong quán làm từ băng với nhiệt độ luôn ở mức -10 độ C. Vì sự độc đáo có "1-0-2" này mà dù mới xuất hiện, quán đã luôn trong tình trạng kín bàn.
Vài ngày nay, giới trẻ Sài Gòn đang "sốt xình xịch" bởi quán cà phê băng mới xuất hiện, với nền nhiệt độ lúc nào cũng ở mức -10 độ.
Các mô hình băng đăng do quán tự thiết kế.
Để sẵn sàng cho khách vào khu vực bên trong, ngay lối vào là vùng đệm với nhiệt độ khoảng 16 độ. Tại đây khách được phát và áo ấm để khỏi bị sốc nhiệt khi vào khu vực bên trong. Những chiếc áo ấm do chính quán tự thiết kế, với khoảng 100 áo. Thậm chí nếu cần, quán có thể cho bạn mượn cả găng tay.
Vừa mở cửa vào trong khu vực "bàn nước", cùng với băng là cái lạnh buốt mà nếu không tới đây, chí ít bạn sẽ phải đợi để săn tuyết Sa Pa hoặc sang xứ lạnh như Hàn, Nhật vào mùa đông để cảm nhận. Không gian quán rộng hơn 70m2 được trang trí bằng nhiều khối băng đăng được chạm khắc ấn tượng. Ngay cả bàn, ghế ngồi của khách cũng làm bằng băng tảng, có điều phần nhiều chúng sẽ được trải lớp lót ở ghế và lớp thảm lông để cách nhiệt.
Bàn ghế được trải thảm lông.
Những chiếc bàn được làm bằng đá độc đáo. Có 15 bàn kiểu như vậy với một số bàn hướng ra cửa sổ, giúp bạn tha hồ chụp ảnh kiểu "suy tư".
Các khối băng đăng thu hút khách đến uống cà phê.
Hình ảnh những mẫu thạch nhũ bằng băng trên trần. Không gian bên trong với những tông màu lạnh, hợp với cảnh băng giá.
Các loại thức uống trong quán này cũng đa dạng, phong phú như cà phê đủ loại, trà nóng với nhiều hương vị dâu, táo, bạc hà... với giá dao động từ 86 - 150 ngàn. Các ly ở đây đều được thiết kế cách nhiệt để luôn đảm bảo thơm ngon. Và để giữ các nguyên liệu thức uống đảm bảo chất lượng thì phòng pha chế phải nằm riêng biệt với mức nhiệt bình thường. Phòng pha chế này ngăn với không gian quán qua một ngăn nhỏ để giao thức uống. Cảm giác thưởng thức một ly trà nóng trong cái lạnh giá, vừa uống vừa thổi đầy thú vị.
Những tách cà phê nóng hổi được khá nhiều người lựa chọn.
Món trà đào nóng độc đáo do quán tự chế ra với những miếng đào thơm ngon để ở trong ly và dĩa.
Các ly đồ uống được kê trên đế cách nhiệt.
Khu chế biến nằm riêng biệt ở ngoài.
Anh Quách Mạnh Dương - chủ quán cho biết đã đầu tư khoảng 2 tỷ cho mô hình này và mất 2 tháng để hoàn thiện. "Hệ thống làm lạnh có thể đến -25 độ nhưng chúng tôi để ở mức cân đối là -10 độ. Quán này đã được đăng ký bản quyền, hiện là quán cà phê lạnh nhất Việt Nam".
Ngay sau ngày khai trương, đã có rất nhiều khách đến "mục sở thị" cảm giác uống cà phê ở cái lạnh -10 độ. Hiện tại, trong những lúc cao điểm, để có bàn ngồi thì bạn buộc phải đặt bàn trước. Dù mức giá thức uống (không phụ thu) ở đây không hề rẻ nhưng được trải nghiệm cảm giác mới lạ, với nhiều bạn cũng hoàn toàn đáng "đồng tiền bát gạo". Quán mở từ 8h - 23h và khách không bị giới hạn thời gian ngồi cà phê.
