Mì tôm, hay mì gói là món đã quen thuộc với rất nhiều người. Tuy nhiên, tạm quên đi kiểu mì gói chế nước sôi nhé, bởi vì chúng ta đã có một phiên bản nâng cấp siêu hấp dẫn, siêu đầy đặn ở đây này!
Nếu bạn là fan của mì trộn thì chắc chắn không thể bỏ qua món mì trộn bắp bò cay - một phiên bản nâng cấp cực chuẩn của mì tôm truyền thống quen thuộc. Được bán tại tiệm Mr Mì, mì trộn bắp bò xào cay đang là món best - seller ở đây đang khiến nhiều người phát cuồng.
Anh Phi - quản lí của cửa hàng chia sẻ, món mì trộn được ăn học hỏi ở Thái Lan sau đó phát triển công thức nấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Dù mới mở được khoảng 2 tháng nhưng quán đã thu hút rất đông người đến thưởng thức.
Sức hấp dẫn của món mì này đến từ phần mì trộn được chế biến khá công phu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Mì được trụng qua nước sôi cho mềm rồi sẽ trộn với các nguyên liệu khác như: hoành thánh chiên, rau cải, hành khô, tóp mỡ, trứng lòng đào... Đặc biệt, tiệm có sốt xá xíu và tương ớt tự làm nên hương vị rất ấn tượng và lạ miệng.
Món mì trộn được tạo nên từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau
Trụng mì
Rồi trộn mì với các loại sốt...
Tô mì trộn xong rất đầy đặn và hấp dẫn nhé!
Phần quyến rũ và được mong chờ nhất của món này - bắp bò cũng được chế biến rất hấp dẫn. Thịt bò tươi được cắt miếng mỏng vừa ăn, sau đó sẽ được nấu chín cùng với sốt tương ớt trong nồi đất. Khi được mang ra cùng với mì, thịt bò trong nồi vẫn còn bốc khói thơm lừng. Nhìn là thấy nôn nao và muốn ăn ngay lập tức!
Bắp bò xào cay
Khi ăn, bạn hãy trộn đều mì cùng với rau, trứng, tóp mỡ và nước sốt cùng thịt bò. Sợi mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai hòa quyện với sốt xá xíu và tương ớt tạo nên vị đậm đà vô cùng hấp dẫn. Thịt bắp bò tương đối mềm, ngấm vị sốt.
Điều đáng chú ý nhất là bát mì bắp bò này rất đầy đặn. Các thành phần của mì tưởng chừng như nhiều và không liên quan nhưng hóa ra đều bổ sung hương vị cho nhau, điển hình như tóp mỡ béo béo, thịt bò thơm ngon, đậm đà được trung hòa với rau cải và trứng giúp chúng ta ăn nhiều cũng không bị ngán.
Một tô mì rất đầy đặn
Trứng lòng đào hấp dẫn
Nhìn chung, tô mì khi được trộn lên sẽ khiến bạn mắt chữ A mồm chữ O vì: "mì trộn thôi mà, có nhất thiết phải nhiều và lắm thứ vậy không!" Tô mì đầy đặn, các "topping" đều nhiều và tươi ngon.
Điểm trừ nho nhỏ là phong độ chưa ổn định nên đôi khi, mì và thịt ăn hơi khô. Cách làm mì này cũng phải qua nhiều công đoạn: trụng mì, lấy các topping rồi mới làm bắp bò riêng nên khách hàng sẽ phải chờ hơi lâu một chút.
Giá cho một tô mì bắp bò xào cay là 45k - rất ổn cho một tô mì "khủng" và hấp dẫn như vậy. Tuy nhiên, những người không thích ăn cay hay những món có hương vị đậm đà có lẽ sẽ không thể "kết thân" với món mì bò xào cay này.
Trung bình, mỗi ngày tiệm bán được từ 250 - 300 tô mì. Ngoài món mì bắp bò xào cay, tiệm còn có một số món mì trộn hấp dẫn khác như mì trộn cá viên, mì sườn trộn, mì trộn tôm và thịt...
