- 1. Xoài chín 3-5 quả
- 2. Gia vị Đường kính, muối hạt
- 3. Chanh 1/4 quả
Có thể bạn không để ý: Chỉ còn hơn 20 ngày nữa thôi là chúng ta sẽ đón Tết Nguyên đán đấy! Nếu đang sở hữu một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì năm nay chị em đừng đi mua mứt ở ngoài nữa, tận dụng ngay lò nướng/nồi chiên để làm mứt, vừa ngon vừa rẻ hơn nhiều so với đi mua.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm xoài sấy dẻo đơn giản mà ngon lắm luôn nha.
Xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu nè
Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế xoài
Bạn gọt vỏ phần xoài đã chuẩn bị. Sau đó, thái xoài thành những miếng mỏng, mỗi miếng dày khoảng 0.3cm thôi nha. Ngoài ra, chị em cũng nên lưu ý: Các miếng xoài nên có kích thước tương đương nhau để khi sấy, xoài chín đều.
Cắt xoài thành những miếng mỏng, có kích thước tương đương nhau nha
Sau đó, bạn hòa tan khoảng 2 thìa cà phê muối hạt với 300ml nước lọc. Ngâm xoài đã cắt với nước muối loãng trong khoảng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
Sên xoài với đường kính
Bạn cho phần xoài đã cắt lát vào bát to cùng khoảng 500gr đường kính. Trộn đều và ướp xoài với đường khoảng 4-5 tiếng đến khi đường chảy thành nước. Bạn chắt lấy phần nước đường, cho vào chảo cùng nước cốt của 1/4 quả chanh. Vừa đun vừa khuấy nước chanh đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường cô đặc lại.
Sau đó, cho xoài đã ướp đường vào chảo. Đảo đều và nhẹ nhàng trên lửa nhỏ khoảng 3 phút.
Ướp xoài với đường, đun phần nước đường chảy ra với chút nước cốt chanh và đảo đều xoài với hỗn hợp nước chanh - đường
Lưu ý: Nếu chị em muốn làm xoài sấy dẻo ít ngọt, phù hợp với chế độ ăn kiêng thì có thể bỏ qua bước sên xoài với đường kính này nhé!
Sấy xoài bằng nồi chiên không dầu/lò nướng
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút.
Sau đó, xếp xoài vào nồi chiên/lò nướng, cài đặt mức nhiệt 120 độ C trong vòng 40 phút. Thế là xong!
Thành phẩm nè!
Sau khi lấy xoài ra khỏi nồi chiên/lò nướng, bạn đợi cho xoài nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hũ đựng có nắp kín nhé! Bảo quản xoài sấy ở nơi thoáng mát.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món xoài sấy dẻo để thưởng thức rồi. Bình thường 1kg xoài sấy dẻo sẽ có mức giá khoảng 300-400k. Thế mới thấy, tự làm xoài sấy dẻo ăn Tết thì rõ là tiết kiệm!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm động lực để tự tay chuẩn bị những món ăn vặt ngon trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.
