Chủ đề mâm cơm luôn là đề tài hot của 500 chị em trên mọi diễn đàn. Những mâm cơm gia đình đầy ắp tình thương với những món ăn không cần quá cầu kỳ nhưng lúc nào cũng được lòng của đông đảo chị em phụ nữ.
Mới đây những mâm cơm chia sẻ của mẹ đảm Ly La (Đông Anh, Hà Nội) dành cho 4 người với chi phí chỉ trung bình 100K một bữa ở giữa thủ đô Hà Nội đã làm cộng đồng các chị em phụ nữ được phen "dậy sóng".
Bởi lẽ những mâm cơm không chỉ đầy đủ màu sắc, đa dạng, đủ chất dinh dưỡng mà còn có chi phí khá rẻ nếu như so sánh các loại thực phẩm đắt đỏ ở thủ đô.
Chị Ly La (Đông Anh, Hà Nội).
Theo chị Ly La, chủ nhân của những mâm cơm này chia sẻ: "Mâm cơm được mình chuẩn bị cho gia đình mình bao gồm 4 thành viên. Có bà nội, ông xã, chị và bé con 10 tuổi. Gia đình mình còn một bé dưới 1 tuổi nữa nhưng được mình nấu ăn riêng nên mình cũng không tính chi phí ở đây.
Mỗi mâm cơm mình thường chi khoảng 100K. Trung bình khoảng 200K/ngày. Vì thực phẩm, rau củ hầu hết đều được mình nhờ người thân mua ở quê, mang lên Hà Nội rồi trữ trong tủ đông ăn dần. Thịt lợn ăn "đụng" với nhiều người ở quê nên giá thành không quá đắt. Gà, vịt, bò đều được bà nội đi chợ hoặc mua ở nhà anh em nên cũng vừa rẻ, vừa tươi ngon".
Các mâm cơm chỉ sử dụng những thực phẩm quen thuộc nhưng luôn đa dạng và thay đổi mỗi bữa.
Bà nội chính là người trợ giúp đắc lực nhất giúp gia đình chị Ly La có những bữa cơm ngon bổ rẻ. Vì hầu hết các loại thực phẩm chính đều được chị Ly La nhờ bà nội mua của những người quen hoặc họ hàng tự chăn nuôi ở quê nên khá đảm bảo và rõ nguồn gốc xuất xứ. Thêm nữa, vì quê chồng chị Ly La ở Thái Bình, các loại hải sản, thịt cá đều rất tươi ngon và sạch sẽ nên cũng dễ chế biến và lên thực đơn mỗi ngày.
Sau khi nhận được thức ăn, chị Ly La sẽ sơ chế sạch rồi cấp đông nhỏ theo từng bữa ăn. Mỗi lần nhận đồ từ quê lên, gia đình chị thường ăn trong khoảng 15 - 20 ngày mới hết. Cứ áng chừng khoảng thời gian phù hợp, chị lại tiếp tục mua trữ thức ăn dần.
Để nấu được những mâm cơm cho gia đình phong phú, đa dạng mỗi ngày, chị Ly La thường dành thời gian tham khảo các món ngon và dễ làm ở những group mẹ đảm khéo tay, hay những trang ẩm thực để tìm được thực đơn phong phú.
Những mâm cơm đẹp mắt, ngon miệng được chị Ly La nấu mỗi ngày.
Gia đình chị có hai bé cũng khá kén ăn nên thực đơn chị Ly La luôn phải thay đổi liên tục. Món sáng và món chiều điều không lặp lại. Đặc biệt, chị cũng luôn cố gắng sử dụng thời gian làm bếp nhanh nhất có thể vì chị cũng chỉ có 40 - 60 phút để chế biến mà thôi.
Theo chị Ly La, một mâm cơm ngon cũng chính là cách giúp chị thể hiện tình cảm của mình với gia đình, theo cách gần gũi nhất. Mâm cơm chỉ vài bước đơn giản nhưng giúp gia đình quây quần và gắn kết với nhau thêm. Chưa kể, nấu ăn tại nhà luôn ngon, bổ rẻ, tiết kiệm lại đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần các chị em biết cách kết hợp và chi tiêu chuyện chợ búa khéo léo sẽ đơn giản thôi.
Cùng ngắm thêm một vài hình ảnh mâm cơm khác của mẹ đảm Ly La ở Hà Nội:
Ảnh: NVCC
