Khách hàng tung bài viết phản ánh nhà hàng từ chối phục vụ khách?

Có thể nói tại Hà Nội và những thành phố lớn khác những cửa hàng ẩm thực nước ngoài được nhiều người yêu thích, bởi mang một nét ẩm thực lạ miệng, cùng với đó là phần nào được phục vụ giống các "thượng đế" theo phong cách ở nơi những thứ ẩm thực này sinh ra.

Thế nhưng mới đây một thực khách đã chia sẻ một bài viết thể hiện thái độ bức xúc với một nhà hàng phục vụ buffet Trung Quốc nằm tại Giảng Võ (TP Hà Nội), chỉ vì đi chưa đặt bàn trước mà cũng không được sử dụng buffet.

Theo lời phản ánh trên một nhóm chuyên review về đồ ăn có gần 300.000 thành viên, vị khách này viết: "Tối hôm 6/3 vừa rồi, 2 vợ chồng mình rủ nhau đi ăn buffet dimsum tại cơ sở Giảng Võ. Mình đi chỉ có 2 người nên cũng không đặt bàn trước vì nghĩ 2 người sẽ không quá khó để sắp xếp. 

Rất hăm hở và hăng hái đến cơ sở Giảng Võ để thưởng thức dimsum vì mình cực thích món này và quyết định sẽ ăn suất buffet 369.000 đồng (chưa VAT). Khi ngồi vào bàn rồi, mình gọi nhân viên để order 2 suất buffet thì được báo là "nếu như anh chị chưa đặt bàn trước thì sẽ không được ăn menu buffet mà bắt buộc phải gọi món". Mình thấy quán cũng không hề đông, tầng 1 chắc có khoảng tầm 4 bàn đang có khách. Vậy thì lý do gì mà nhà hàng lại từ chối khách muốn ăn buffet chỉ vì chưa có bàn đặt trước trong khi vẫn còn thừa rất nhiều bàn trống? Suất buffet buổi tối cuối tuần cũng không phải là ít tiền, nếu tính cả VAT vào sẽ thành hơn 400k/ suất.

Mình bỏ về vì cảm thấy không thoải mái với sự từ chối phục vụ này. Kể cả có ăn gọi món mình cũng sẽ không thấy vui. Mình chưa từng thấy nhà hàng nào lại có kiểu phân biệt như thế. Mỗi khách hàng đều là thượng đế, họ sẵn sàng chi tiền cho 1 suất buffet như thế mà lại không được phục vụ. Quả là oái oăm!"

Phía dưới bài viết cũng rất nhiều ý kiến bình luận cho rằng việc yêu cầu thực khách phải đặt bàn trước mới được phục vụ buffet là cứng nhắc, khiến trải nghiệm của khách hàng khi ăn cũng không còn mấy vui vẻ. Kèm theo đó một số những thành viên mạng xã hội cũng phản ánh chuỗi nhà hàng này tuy đồ ăn ngon, nhưng tốc độ phục vụ và thái độ vẫn còn nhiều điều đáng bàn.

Một số khác lại cho rằng việc đặt bàn trước chắc hẳn đã là quy định bắt buộc, vậy nên cũng có những người chia sẻ việc đi ăn tại nhà hàng nên đặt trước để được phục vụ kịp thời, cùng với đó có những vấn đề nào chưa rõ đều sẽ được giải đáp trước khi đến ăn, tránh những sự việc không đáng có.

Trong khi sự việc vẫn còn khá "hot", vị thực khách cũng chia sẻ đoạn tin nhắn của người tự xưng là đại diện nhà hàng này gửi lời xin lỗi, mời vị khách này đến trực tiếp nhà hàng để giải quyết vấn đề.

Sự thật và nỗi khổ của nhà hàng chỉ có người trong ngành mới hiểu

Ngay sau khi bài đăng trên được chia sẻ, chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn nhanh từ phía nhà hàng. Theo anh Nguyễn Trường Giang (Trợ lý quản lý nhà hàng) cho biết sự việc trên đã được thông báo và cho biết việc khách đến ăn buffet của nhà hàng đều phải đặt trước là quy định của hệ thống, nhân viên không thể nào làm sai được. Bởi mỗi lần phục vụ đều phải đảm bảo đồ ăn luôn tươi ngon nhất, như món há cảo phải là đồ tươi, vịt quay cũng phải cân đối để làm sao khách luôn có đủ đồ ăn.

"Đối với sự việc vừa qua, thực khách đi ăn vào lúc 5h30 chiều 6/3, khi ấy nhà hàng chưa bắt đầu phục vụ, chưa kịp chuẩn bị buffet. Cùng với đó nhà hàng cũng đã có 86 chỗ và đã nhận đặt trước 73 khách trong đó 60 khách đã đặt ăn buffet, chính vì thế những khách đến sau chỉ phục vụ gọi món. Nếu hôm đó không phải là ngày lễ Tết, thì chúng tôi sẵn sàng phục vụ, nhưng lượng khách ngày hôm đó quá đông, nên chúng tôi đành phải xin lỗi khách", đại diện nhà hàng giải thích.