Để hạn chế chất béo, không có nghĩa bạn cần ăn kiêng triền miên. Điều này thậm chí còn rất nguy hiểm vì nó làm giảm hẳn lượng dinh dưỡng và calo vào cơ thể.

 

Việc hạn chế ăn uống còn gây ra rắc rối trong việc trao đổi chất của bạn. Khi đó, cơ thể bạn nhận được tín hiệu "đang đói", ngay lập tức, cơ thể phản ứng bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất để giữ lại nguồn năng lượng hiện có.

 

Nếu tình trạng này kéo dài sẽ làm cho các mô, các cơ quan trong cơ thể bị ảnh hưởng, từ đó dễ phát sinh bệnh tật.

 

 

Một nghiên cứu ở Phần Lan được thực hiện với các cặp sinh đôi đã phát hiện ra rằng: trong mỗi cặp sinh đôi, người ngủ ít và bị căng thẳng sẽ có nhiều mỡ trong cơ thể hơn.

 

Việc bạn đứng hoặc ngồi tại nơi làm việc cũng ảnh hưởng tới kích thước vòng eo của bạn. Nghiên cứu của Đại học Missouri (Columbia) phát hiện ra rằng: trạng thái ít vận động (ngồi lì 4 giờ hoặc nhiều hơn) sẽ làm ảnh hưởng đến enzym điều khiển quá trình trao đổi chất béo và cholesterol.

 

Để giữ cho enzyme này hoạt động và tăng khả năng đốt cháy chất béo, tốt nhất bạn nên đứng và đi lại mỗi khi có điều kiện.

 

 

Các nhà nghiên cứu Đức phát hiện ra rằng: uống 6 ly nước lạnh một ngày có thể làm tăng quá trình trao đổi chất, giảm khoảng 50calo/ngày, đủ để giảm 5kg trong một năm.

 

 

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học và dinh dưỡng Vitaminology, đồ cay, nóng như ớt có chứa capsaicin (hợp chất cung cấp nhiệt) có thể làm tăng quá trình trao đổi chất của bạn, giúp tăng cường hệ thần kinh giao cảm và đốt cháy chất béo.

 

 

Ăn sáng không những đảm bảo sự trao đổi chất diễn ra thuận lợi mà còn cung cấp năng lượng cho hoạt động cả ngày của bạn. Trên thực tế, những người chăm chỉ ăn sáng có nguy cơ béo phì thấp hơn những người lười ăn sáng.

 

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ, những người bổ sung 22-55% tổng số calo cả ngày vào bữa sáng thì chỉ tăng 1,7kg trong cả năm trong khi những người bổ sung dưới 11% calo thì tăng gần 3kg.

 

 

Caffeine trong cà phê hoặc trà kích thích hệ thần kinh trung ương, do đó có thể "xốc" lại quá trình trao đổi chất và đốt cháy 5-8% chất béo, 98-174calo/ngày. Một tách trà có thể nâng cao sự trao đổi chất của bạn lên 12%, theo một nghiên cứu Nhật Bản.

 

Các nhà nghiên cứu tin rằng chất chống oxy hóa gọi là catechins trong trà cũng có tác dụng giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn và không tăng lượng chất béo cũng như cholesterol.

 

Nghiên cứu cho thấy, một số chất xơ có thể có tác dụng làm giảm chất béo của bạn đến 30%. Nghiên cứu chỉ ra rằng: những người ăn nhiều chất xơ sẽ ít có nguy cơ tăng cân. Vì vậy, mỗi ngày bạn nên bổ sung khoảng 25 gram chất xơ từ trái cây và rau quả.

 

 

Sắt là chất cần thiết cho cơ thể vì nó mang oxy tới cho cơ bắp, đốt cháy chất béo. Động vật có vú, đậu, ngũ cốc và rau chân vịt là các nguồn chứa sắt tuyệt vời mà bạn nên bổ sung.

 

 

Vitamin D là chất có tác dụng bảo vệ các mô cơ, giảm khả năng tích tụ chất béo. Mỗi ngày, nên bổ sung 400 UI canxi. Các nguồn giàu canxi bao gồm: cá ngừ, ngũ cốc và trứng.

---

Bệnh do hàm lượng cholesterol cao gây ra