Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món sườn ram:

500g sườn non

Vài lá rau diếp hoặc xà lách

Gừng, tỏi xắt lát mỏng

Gia vị: 2 muỗng canh giấm (30ml), 3 muỗng canh đường (45g), 4 muỗng canh nước tương (60ml), 5 muỗng canh nước (75ml).

Bước 1:

Để làm món sườn ram thật ngon trước hết bạn cần làm sạch và khử mùi hôi cho sườn bằng cách chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng, đun tới khi sôi thì vớt ra, để ráo.

Bước 2:

Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

Bước 3:

Cho sườn vào đảo đều tới khi sườn hơi chín.

Bước 4:

Thêm giấm, đường, nước tương và nước vào, đảo đều với lửa lớn, sau khi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun khoảng nửa tiếng.

Bước 5:

Trong lúc đun, cứ khoảng vài phút bạn mở nắp đảo đều một lần để sườn không bị cháy và dính nồi. Khi thấy nước trong chảo bắt đầu keo lại thì bạn tắt bếp.

Lấy sườn ram ra đĩa, bày thêm vài lá rau diếp ăn cùng cơm.