Đào nằm trong nhóm các loại quả có hạt như mận, mơ và anh đào. Trên thực tế, những trái cây này cũng có họ hàng với hạnh nhân. Cynthia Sass, chuyên gia dinh dưỡng kiêm người phát ngôn của Viện New York Yankees cho biết, không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, quả đào còn mang đến một số lợi ích về sức khỏe bất ngờ ít người biết tới. Dưới đây là những lý do sẽ thuyết phục đưa loại quả này vào chế độ ăn uống thường xuyên hơn:
Rất tốt cho tiêu hóa
Một quả đào vừa cung cấp gần 10% lượng chất xơ tối thiểu chúng ta cần bổ sung mỗi ngày. Ngoài khả năng ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, chất xơ trong loại quả này còn giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu.
Thúc đẩy hệ miễn dịch
Đào giúp hỗ trợ hệ miễn dịch dựa trên ba lý do. Đầu tiên, một quả đào có khả năng cung cấp hơn 15% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Các tế bào miễn dịch cần chất dinh dưỡng này để sản xuất, hoạt động và bảo vệ cơ thể.
Thứ hai, vitamin A trong quả đào góp phần hình thành các màng nhầy tại đường hô hấp, từ đó tăng cường hàng rào bảo vệ chống vi trùng vi khuẩn xâm nhập. Ngoài ra, do sở hữu đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, loại quả này cũng có khả năng bảo vệ hệ miễn dịch hiệu quả.
Cải thiện làn da
Ngoài các chất chống oxy hóa chống viêm, đào còn sở hữu nhiều beta-carotene và vitamin C. Các hợp chất này đều rất cần thiết trong việc duy trì sức khỏe da. Beta-carotene, vốn là tiền chất của vitamin A, giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời, dưỡng ẩm và hình thành màu sắc tự nhiên cho da. Trong khi đó, vitamin C lại rất cần thiết trong quá trình sản sinh collagen. Đây là hợp chất tạo độ đàn hồi và chống da chảy xệ.
Ngoài các chất chống oxy hóa chống viêm, đào còn sở hữu nhiều beta-carotene và vitamin C.
Bảo vệ mắt
Lutein và zeaxanthin trong đào vừa giúp bảo vệ võng mạc, thủy tinh thể vừa giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Đây là hai vấn đề sức khỏe về mắt rất phổ biến hiện nay. Các vitamin A trong đào cũng hỗ trợ duy trì thị lực ở mức khỏe mạnh nhất.
Dù hiếm gặp, thiếu hụt vitamin A thực sự có thể dẫn đến khô mắt, làm hỏng thị lực và kéo theo chứng quáng gà. Khi mắc phải tình trạng này, bạn sẽ không thể nhìn thấy trong bóng tối hoặc ánh sáng yếu.
Giảm nguy cơ ung thư
Các chất chống oxy hóa polyphenol trong quả đào cũng đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Một nghiên cứu tiến hành trong hơn 24 năm tại Trung tâm y tế Metro Detroit cho thấy, quả mọng và đào là hai loại trái cây giúp bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Tiêu thụ nhiều loại quả này có liên quan đến khả năng ngăn ngừa kích thích thụ thể estrogen gây ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh.
Các chất chống oxy hóa polyphenol trong quả đào cũng đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú.
Kiểm soát cân nặng
Nghiên cứu gần đây cho thấy các hợp chất hoạt tính sinh học trong đào có đặc tính chống viêm và chống béo phì. Do sở hữu khả năng điều chỉnh lượng đường huyết trong máu, hàm lượng chất xơ và nước, đào là loại quả lý tưởng dành cho những người thừa cân hoặc đang trong quá trình giữ dáng.
Thúc đẩy sức khỏe của não
Chất chống oxy hóa trong quả đào giúp ngăn ngừa tình trạng mất cân bằng oxy hóa. Nhìn chung, hiện tượng này xảy ra khi các gốc tự do gây tổn thương tế bào mà cơ thể không có khả năng giải quyết. Trên thực tế, mất cân bằng oxy hóa là một trong nhiều yếu tố gây nên các vấn đề sức khỏe liên quan tới bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Chất chống oxy hóa trong quả đào giúp ngăn ngừa tình trạng mất cân bằng oxy hóa.
Kiểm soát huyết áp và giảm đầy hơi
Một quả đào có khả năng cung cấp 8% lượng kali cơ thể cần thiết mỗi ngày. Hợp chất này có khả năng kiểm soát huyết áp giống như thuốc lợi tiểu. Khi bị huyết áp cao, bạn cần loại bỏ lượng natri và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Việc làm này sẽ giảm bớt tác động của máu lên tim và các động mạch.
Bổ sung đào vào chế độ ăn hàng ngày
Bạn hoàn toàn có thể chế biến loại quả này kèm với nhiều món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Sinh tố đào là thức uống vừa đơn giản vừa đem lại hiệu quả cao. Nếu quá chán với cách chế biến này, bạn có thể đưa đào vào các món bánh, tráng miệng, salad hoặc món nướng. Không giống như anh đào, quả đào sẽ tiếp tục chín sau khi được hái. Nếu bạn muốn thúc đẩy tốc độ chín của loại trái cây này, hãy bọc chúng vào một chiếc túi và đặt trong nhiệt độ phòng.
(Nguồn: Health)
