Canh đậu cải thảo
Nguyên liệu
250g cải thảo
1 hộp đậu phụ
5g gừng
3g hạt tiêu
750ml nước dùng
5g hành lá
1 thìa cafe muối
5g dầu mè
Cách làm
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông, cải thảo cắt nhỏ, dọc theo thân lá rồi đem rửa sạch, gừng thái sợi. Cho nước dùng vào nồi, thêm 1 thìa cafe muối vào đun sôi. Sau đó thả đậu và cải thảo vào nấu.
Bước 2: Khi rau cải đã chín bạn rưới thêm dầu mè, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc thêm hành cắt nhỏ vào là xong.
Múc canh đậu cải thảo ra tô, dùng kèm cơm nóng. Bữa cơm tối ngày đông có món canh thanh đạm này đảm bảo ai cũng thích liền.
2. Thịt bò xào măng chua
Nguyên liệu
300g thịt bò
100g măng tươi
Gừng
Hành lá
Tía tô
1 chút rượu nấu ăn
Muối
Hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Thịt bò thái mỏng đem ướp cùng chút muối, gừng đập dập và rượu nấu ăn trong 15 phút. Măng thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, cho măng vào đảo cùng chút muối cho ngấm gia vị.
Bước 2: Đổ măng đã xào sơ ra đĩa. Vẫn dùng chảo đó cho thịt bò vào xào khi thịt bò, để lửa to.
Bước 3: Khi thịt bò chín thái thì bạn trút phần măng đã xào sơ vào đảo đều lên cho măng ngấm phần nước thịt tiết ra.
Bước 4: Sau cùng nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc thêm hành, tía tô thái nhỏ vào đảo sơ lại rồi tắt bếp.
Cho thịt bò xào măng ra tô dùng nóng. Món thịt bò xào làm cực nhanh mà ăn cực ngon nhé! Đây là món ăn giàu đạm và bổ sung chất xơ cho cả nhà.
Nguồn: Douguo
