Để làm thạch trái cây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

5 hoa bụp giấm phơi khô

3 muỗng canh đường

2 muỗng canh bột rau câu Kanten (đây là 1 loại bột rau câu của Nhật Bản nếu không tìm được bạn có thể sử dụng loại bột rau câu dẻo của Việt Nam nhé)

500ml nước nóng

1 quả xoài chín

1 quả kiwi

½ quả thanh long

2 quả dâu tây

Chuẩn bị hoa quả: xoài, kiwi, thanh long và dâu tây thái hạt lựu.

Cho 250ml nước nóng đổ vào tô đựng hoa bụp giấm. Khi hoa đã ra được màu đậm đẹp thì vớt hết phần hoa ra.

Tiếp đến bạn trộn bột rau câu với đường rồi đổ 250ml nước còn lại vào khuấy đều tay.

Đổ hỗn hợp nước rau câu vào trong tô đựng nước bụp giấm khuấy đều. Sau đó cho trái cây vào trộn đều lần nữa và rót ra ly thủy tinh.

Cho vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ để thạch đông. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thạch hoa quả thơm ngon rồi đấy!