- 1. Bột thạch trắng 20g
- 2. Đường nâu 50g
- 3. Nước lọc 580g
- 4. Đường phèn 30g
- 5. Xoài 1 quả
- 6. Dưa hấu 200g
- 7. Nho khô lượng thích hợp
Cách làm thạch rau câu trái cây
Sơ chế trái cây và nấu thạch
Đổ 500g nước lọc vào nồi, tiếp đó thêm 20g bột thạch vào khuấy đều.
Đun cho thạch sôi sủi tăm thì tắt bếp.
Đổ thạch ra bát, để nguội cho thạch đông đặc.
Nấu siro đường
Vừa đun vừa khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn thành dạng siro thì tắt bếp.
Hoàn thành
Thêm xoài, dưa hấu, nho khô và siro đường nâu vào.
Trộn đều thạch, sau đó để bát thạch trái cây vào tủ lạnh để làm mát là xong.
Thạch rau câu là một món tráng miệng phổ biến cho ngày hè nóng nực. Đây không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn thạch giúp hỗ trợ giảm cân, tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Thạch rau câu cũng cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể, giúp giảm táo bón hiệu quả.
Bên cạnh đó, với hàm lượng sắt cao, ăn thạch giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Thạch rau câu có nguồn gốc từ tảo biển, vì vậy thích hợp cho người ăn chay, cung cấp sắt và canxi dồi dào, ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng ở người ăn chay. Ngoài ra, ăn thạch cũng rất tốt cho làn da và mái tóc.
Thành phẩm:
Một bát thạch trái cây mát lịm ngọt thơm mà cách làm lại siêu dễ, đây là một món ăn vặt lý tưởng của mùa hè. Từng miếng thạch giòn giòn mát lịm ăn cùng trái cây ngọt thơm rất ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe. Món thạch có vị ngọt vừa, nên bạn không phải quá lo lắng về vấn đề cân nặng đâu nhé!
Để làm được thạch trái cây như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000-30.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút.
