Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Thịt gà luộc 300g
- 2. Bông cải xanh 1 cây
- 3. Hành tây ½ củ thái lát
- 4. Ớt ngâm giấm 2 thìa
- 5. Gia vị trộn: 15ml dầu hào, 15ml xì dầu, một ít nước lọc, đường, muối, tỏi băm, vừng trắng, dầu ngô hoặc dầu mè
Thịt gà trộn súp lơ là một món ăn lý tưởng giúp bạn và gia đình chống ngán trong ngày Tết. Món ăn có vị giòn ngon mát lành, đặc biệt giúp tận dụng thịt gà luộc còn thừa và sử dụng rau củ theo mùa nên rất ngon và tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Cách làm thịt gà trộn bông cải xanh
1
Sơ chế và chần bông cải
Bông cải xanh sơ chế sạch. Đun sôi một nồi nước với chút muối sau đó cho bông cải vào luộc qua.
Vớt bông cải ra tô nước lạnh cho bông cải được xanh và giòn.
2
Xé thịt gà
Thịt gà luộc xé sợi.
3
Pha gia vị trộn
Cho tỏi băm, vừng rang, ớt ngâm giấm thái nhỏ vào bát cùng 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đó thêm dầu hào, xì dầu, chút muối, đường, nước lọc rồi trộn đều.
4
Hoàn thành
Cho bông cải, thịt gà xé, hành tây vào bát sau đó đổ phần gia vị vừa pha vào rồi trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Thịt gà luộc là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết. Tuy nhiên, nếu ăn thịt gà luộc nhiều sẽ tạo cảm giác chán ngán. Vì thế, để xử lý phần thịt gà luộc còn thừa sau mỗi mâm cỗ Tết thì bạn hãy biến tấu với món thịt gà xé trộn bông cải này nhé. Từng miếng thịt gà xé ăn kèm với bông cải giòn giòn rất ngon miệng.
