Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt hấp nấm:
1. Thịt lợn: 250g
2. Cà rốt: ½ củ
3. Nấm hương khô: 4 cây
4. Ngô ngọt: 50g
5. Trứng gà: 1 quả
6. Gia vị: Một ít tép khô, hạt tiêu, hành lá và rau mùi thái nhỏ, 15ml dầu hào, 15ml dầu mè, 15ml nước tương.
Cách làm thịt hấp nấm ngon ngọt bổ dưỡng:
Bước 1: Nấm hương rửa dưới vòi nước rồi ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Thịt rửa sạch sau đó thái khối rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 2: Thêm cà rốt, nấm hương, hành lá thái nhỏ, sau đó đập trứng vào. Nêm thêm nước tương, dầu hào, bột tiêu vào rồi xay chung.
Bước 3: Bỏ lưỡi dao của máy xay ra, cho ngô ngọt, tép khô, dầu mè vào trộn đều.
Bước 4: Cho thịt đã trộn vào đĩa sâu lòng rồi dàn đều, rắc chút vừng trắng lên trên.
Bước 5: Đặt đĩa thịt vào nồi hấp. Bạn hấp thịt trong khoảng 15 phút là chín.
Bước 6: Thịt chín thì lấy ra khỏi nồi hấp, thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên bề mặt trứng hấp vào là xong.
Thành phẩm thịt hấp nấm:
Chỉ là món thịt hấp thôi nhưng làm theo cách trên đây sẽ làm cho món thịt vừa mềm, vừa ngọt lại thơm ngon vô cùng. Món ăn sử dụng nguyên liệu chính là thịt lợn cùng với một số gia vị quen thuộc trong nhà bếp nhưng hương vị sẽ hấp dẫn với bất kì ai. Món ăn thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.
Lưu ý: Để món thịt hấp được mềm ngọt mà không bị khô bở thì bạn nên chọn loại thịt có tỷ lệ thịt nạc và thịt mỡ là 7:3. Hoặc bạn chọn phần thịt nạc vai để chế biến món ăn này cũng sẽ rất ngon đấy.
