Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

100g bơ

30g đường trắng

2 quả trứng

80g chuối chín bóc bỏ vỏ

2g bột nở - baking powder

135g bột mì

Cách làm:

Bơ làm mềm ở nhiệt độ phòng, cho vào thố rồi thêm đường vào đánh cho bơ chuyển màu hơi trắng ngà. Đập trứng vào bát đánh tan rồi đổ vào thố bơ làm 4-5 lần.

Đánh cho bơ quyện với trứng. Cho chuối chín vào túi rồi cán nát chuối.

Đổ chuối vào thố bơ rồi dùng máy đánh trứng đánh cho quyện. Cuối cùng rây bột mì, bột nở vào thố bơ chuối.

Trộn đều bột với bơ chuối sau đó đổ ra khuôn nướng. Làm nóng lò nướng đến 160 độ C, nướng bánh trong khoảng 35 phút là bánh chín. Bánh chín thì lấy ra để nguội bớt là xong.

Thành phẩm:

Trong những ngày trời lạnh, bạn hãy làm ấm gian bếp của mình với món bánh chuối nướng mềm ngọt thơm nức này nhé! Bánh xốp nhẹ, ngọt vị chuối, thơm hương bơ. Món bánh sử dụng khá ít đường nên không tạo cảm giác ngấy khi ăn, bạn có thể làm bánh chuối từ tối hôm trước để sáng hôm sau cả nhà ăn sáng bằng món bánh chuối với ly sữa hay tách trà đều rất tuyệt vời.