Bước 1

Trộn tất cả nguyên liệu cho phần bột thứ nhất đến khi khối bột mịn dẻo là đạt. Đậy kín phần bột và để bột nghĩ trong 30 phút.

Bước 2

Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần bột thứ 2 sau đó cho vào tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Lần lượt chia hai loại bột thành 10 phần bằng nhau.

Bước 4

Xoa một ít bột áo rồi cán phần bột thứ nhất thành các miếng tròn. Đặt viên bột có hành vào và túm các mép lại.

Bước 5

Dùng tay nhấn dẹt viên bột và cán nó thành hình bầu dục, dày 2mm.

Bước 6

Gấp hình bầu dục theo chiều dọc. Tiếp tục cuộn khối bột lại như khi cuộn chỉ.

Bước 7

Dựng khối bột theo hình trụ sau đó dùng tay nhấn dẹt khối bột thêm một lần nữa và cán thành hình bầu dục dày khoảng 0,5 cm.

Bước 8

Đặt bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Phết lên mặt bánh một ít nước và rải vừng lên mặt.

Bước 9

Nướng bánh mỳ khoảng 18 phút, bánh có màu vàng nâu thì lấy ra khỏi lò để nguội.