Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối:

300g chả cá: 30,000đ

250g tôm cỡ vừa: 25,000đ

1/2 trái đu đủ xanh: 6,000đ

1 bó rau dền: 5,000đ

Ít hành lá, cà rốt, tỏi, ớt: 5,000đ

Canh rau dền: dùng 100g tôm, bóc vỏ, bằm nhỏ.
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho tôm vào xào thơm rồi đổ lượng nước vừa ăn, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn thả rau dền đã rửa sạch vào, đun sôi khoảng 2-3 phút, nêm nếm với bột nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lấy canh rau dền ra bát, ăn nóng hay nguội đều được.

Đu đủ xào tôm.
Tôm bóc vỏ, để lại đầu hay đuôi tùy thích cho đẹp. Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi trút tôm vào xào nhanh tay, khi tôm chín thì cho đu đủ vào xào, nêm 2-3 muỗng cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.

Khi đu đủ chín mềm thì bạn rắc hành lá xắt khúc rồi tắt bếp, lấy đu đủ xào tôm ra đĩa.

Chả cá rim tỏi ớt.
Tỏi, ớt bằm nhỏ. Chả cá xắt lát vừa ăn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi ớt vào phi thơm rồi trút chả cá vào đảo nhanh tay, nêm 1-2 muỗng cafe nước mắm.

Đảo cho chả cá thấm gia vị thì rắc tiêu, tắt bếp rồi lấy chả chá ra đĩa, dùng với cơm.