1. Món phở cuốn


Để làm phở cuốn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

300g thịt bò thăn
1 cây xà lách, 1 mớ rau húng bạc hà, 1 mớ rau mùi
500g bánh phở cuốn
Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt tiêu
Hành khô, tỏi, gừng

	Thịt bò thái mỏng, ướp với ½ thìa canh dầu ăn, 1 thìa café bột canh, hạt tiêu, gừng. Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
	Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn.
	Đặt rau sống, thịt bò lên trên bánh phở và cuộn tròn lại.
	Pha nước chấm chua ngọt để chấm phở cuốn, muốn tỏi và ớt nổi lên bạn hãy băm nhỏ tỏi, ớt, ngâm với nước cốt chanh rồi khi pha xong mắm vừa ăn hãy thả tỏi ớt ngâm vào nhé.
	Bày phở cuốn lên đĩa, chấm với nước mắm chua ngọt.

Món phở cuốn dễ ăn, ít ngán lại đủ chất, rất hợp dùng làm món khai vị trong thực đơn cuối tuần. Mỗi người chỉ cần ăn 2-3 cuốn phở rồi chuyển sang món chính sẽ là rất hợp lý đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh đa cá rô:

1 gói bánh đa trắng
1 con cá rô cỡ 1kg
300g xương ống heo
1 mớ rau cải, thì là
Gừng, hành khô, tiêu, nước mắm, bột canh

Hoa quả tráng miệng, bạn có thể mua quả gì phù hợp với gia đình mình nhé!

	Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Thì là rửa sạch. Cá lọc bỏ xương, thái miếng dày cỡ 1cm, ướp với hạt tiêu, hành khô và gừng băm nhỏ, nước mắm 30 phút. Phần xương và đầu cá đem ninh nước dùng với 1 củ hành khô và 1 nhánh gừng nướng thơm, cạo bỏ vỏ.
	Đem rán vàng ½ chỗ cá đã ướp, còn lại mình sẽ dùng để nấu chín ăn cho ngọt thịt.
	Mỳ gạo trước khi ăn mới đem rửa với nước. Xương heo ninh lấy nước dùng, trụng nước xương với nước cá với nhau và nêm gia vị vừa ăn, khi ăn thì bạn thả rau cải và chỗ cá đã ướp vào nấu chín tới.
	Trong thời gian chờ rau và cá chín thì nhanh tay trụng bánh đa vào nồi nước dùng, vớt ra bát.
	Xếp cá, rau lên trên bánh đa, chan nước dùng và rắc thêm rau thì là lên là món chính của bạn đã sẵn sàng.

Sau phở cuốn là món nguội thì món bánh đa cá rô nóng hổi tiếp theo sẽ khiến cả nhà thấy thật ấm bụng, thỏa mãn mà lại rất cân bằng.

Sau khi xong món chính thì tráng miệng bằng quýt ngọt hay loại hoa quả nào mà bạn đã chuẩn bị nhé!