Salad nấm kim châm
Nguyên liệu
250g nấm kim châm
50g mộc nhĩ
1 cái nấm hương
Hạt tiêu
Phần xốt:
4 quả ớt (Có thể giảm nếu không ăn được cay)
1 thìa cafe gừng băm
1 thìa cafe hành khô băm nhỏ
1 thìa súp nước tương
2/3 thìa súp giấm balsamic
2/3 thìa súp đường
Chút muối
1 muỗng cafe dầu mè
Cách làm
Bước 1
Đun 1 nồi nước cho nấm kim châm đã làm sạch vào luộc chín rồi để ráo. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ rồi cũng thả vào nồi luộc. Sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2
Trộn đều nấm kim châm với mộc nhĩ, nấm hương sau khi để ráo nước. Cho chút dầu vào chảo thêm hành khô và ớt vào phi thơm.
Bước 3
Sau đó rưới lên trên lớp nấm. Hòa tan phần đường, nước tương, giấm, muối, dầu mè.
Bước 4
Sau đó tiếp tục rưới lên trên đĩa nấm. Cuối cùng rắc chút ớt xanh nếu muốn.
Món salad kim châm đậm đà, giòn gìòn, sừn sựt ăn rất lạ miệng. Món ăn này cực kỳ ngon mà lại không lo béo. Bạn hãy thêm ngay vào thực đơn ăn kiêng của mình nhé!
Dưa chuột cuộn
Nguyên liệu
50g thịt nạc (heo, bò, gà đều được)
50g nấm kim châm
1 quả trứng
50g cải bắp, tách lá, rửa sạch
1 củ cà rốt thái sợi
2 quả dưa chuột
Cách làm
Bước 1
Thịt thái sợi nhỏ, ướp với chút muối trong khoảng 10 phút cho ngấm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho thịt vào xào chín.
Bước 2
Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho nấm kim châm vào luộc chín rồi đổ ra rổ cho ráo. Trứng đánh tan với chút muối sau đó cho vào chảo tráng chín.
Bước 3
Trứng thái sợi. Dưa chuột nạo thành lát mỏng, dài.
Bước 4
Trài 3 lát dưa chuột nằm xếp chồng lên nhau dàn mỏng, sau đó cho nấm kim châm, thịt, trứng, cà rốt vào giữa rồi cuộn tròn lại là được.
Món dưac chuột cuốn này làm rất dễ mà lại vừa đủ chất xơ, chất đạm cực hợp để trở thành món ăn trong quá trình giảm cân đấy.
Nguồn: Blog.Sina
