Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ nhỏ

Thói quen ăn uống lành mạnh đối với trẻ được hiểu ở mức độ: biết cách chọn lựa những thực phẩm tốt, biết từ chối, hạn chế những món ăn không tốt cho sức khỏe, hiểu được tầm quan trọng của thức ăn đối với sức khỏe, hứng thú với việc ăn uống nhưng biết chừng mực. Nghe đơn giản nhưng để thực hiện được cần phải có một quá trình kiên trì của cả gia đình. Bởi để hình thành một thói quen tốt là điều không hề dễ dàng. Tuy nhiên, thói quen ăn uống lành mạnh nếu được xây dựng khi còn nhỏ sẽ giúp trẻ tự hình thành nếp sống biết quan tâm và yêu quý sức khỏe lúc trưởng thành.

Khi trẻ tầm 2, 3 tuổi, mẹ đã có thể khéo léo cho trẻ tham gia vào quá trình lên thực đơn, cùng đi siêu thị, đi chợ chọn thực phẩm để "thiết kế" những bữa ăn cho gia đình. Đây cũng là khoảng thời gian lý tưởng để mẹ biết những loại thức ăn mà trẻ thích, là cơ hội để dạy trẻ ý thức về dinh dưỡng. Thêm vào đó, trẻ sẽ thoải mái, thích thú, sẵn sàng thử các loại thực phẩm mà chính trẻ góp phần trong khâu chuẩn bị. Ngoài ra, người lớn cần làm gương cho trẻ khi chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe, khi chọn cần nói rõ lý do vì sao, trong nhà luôn ưu tiên và chuẩn bị sẵn nhiều loại thức ăn lành mạnh… để bé có sự thẩm thấu dần.

Giúp con tự giác, hứng thú với việc ăn uống

Nhiều phụ huynh lo con thiếu chất, ăn không đủ khẩu phần nên tìm mọi cách để trẻ có thể ăn đủ thực đơn mà mình cho là tốt. Việc này là cần thiết nhưng mẹ cũng cần tôn trọng sở thích và hiểu nhu cầu của con. Bởi có một điều quan trọng hơn việc con nạp được bao nhiêu dinh dưỡng hàng ngày là tạo cho con thói quen tự giác, thích thú với việc ăn uống.

Mẹ bỉm Nguyễn Hồng Nhung (Hà Nội) đã chia sẻ một bí quyết rất hay khi bé Tý Hon con chị có dấu hiệu ngán khi uống hoài một loại sữa mỗi ngày. Thay vì "hò hét" con uống, chị đã chọn một loại sữa mới có 3 vị tương ứng với 3 "cữ" sáng, trưa, tối mỗi ngày để đổi vị và tạo cho con sự hứng thú khi "treo thưởng": bé uống đúng màu, đúng buổi sẽ được tặng sao. Chị Nguyễn Hồng Nhung hào hứng chia sẻ: "Khi bé sưu tầm đủ sao sẽ được phần thưởng nên con rất tuân thủ và luôn làm đúng những lời mẹ dặn. Anh chàng thích lắm, chăm chỉ hẳn, còn nói mẹ để sữa vào tủ lạnh uống mới ngon."

Bất cứ trẻ nào cũng thích bánh kẹo, nước uống có ga hơn trái cây, thích ăn các loại thức ăn nhanh hơn cơm mẹ nấu, thế nhưng, mẹ không nên bắt trẻ phải lựa chọn theo ý mình mà cần uyển chuyển, khéo léo giúp trẻ tự đưa ra quyết định khi chọn lựa thực phẩm, dần dần dịch chuyển sở thích của trẻ sang hướng lành mạnh. Khi trẻ được đưa ra quyết định, trẻ sẽ hào hứng hơn thay vì bắt buộc phải thực hiện.

Bổ sung dinh dưỡng đúng nhu cầu - đúng thời điểm mỗi ngày

Mới đây, Phó Giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia đã khiến cộng đồng bỉm sữa gật gù tâm đắc khi chia sẻ: Cơ chế hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể trẻ có cơ chế riêng, ở mỗi thời điểm khác nhau trong ngày cần có những nhu cầu về chất dinh dưỡng khác nhau. Cụ thể, buổi sáng trẻ cần Vitamin D, canxi, magie, phốt pho để tăng trưởng chiều cao, cùng nhóm 10 vitamin thiết yếu giúp bé tăng năng lượng. Buổi trưa, giờ ra chơi, bé đã hoạt động nhiều với môi trường bên ngoài, có nguy cơ tiếp xúc với mầm bệnh nên cần bổ sung vitamin A,C,D, kẽm để nâng cao hệ miễn dịch. Buổi tối, thời gian nghỉ ngơi, trẻ cần những dưỡng chất phục hồi và tăng cường các chất dẫn truyền, phát triển não bộ như DHA."

Như vậy, thay vì bổ sung dinh dưỡng chung chung, các mẹ cần trang bị cho mình những kiến thức nền tảng để hiểu từng giai đoạn trong ngày cần bổ sung dinh dưỡng như thế nào để tối ưu cho con. Tuổi thơ của con không quay trở lại, thời gian này, nếu mẹ biết "tận dụng" đúng sẽ giúp con có một nền tảng sức khỏe tốt và tạo đà cho sự phát triển toàn diện về tầm vóc, trí lực khi bước vào giai đoạn trưởng thành.