Thời gian gần đây, rất nhiều người đổ xô đi mua thực phẩm chay về chế biến hoặc tới những quán ăn chay thưởng thức đồ ăn. Chị Ngọc Lâm (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: “Trời nắng nóng, các thành viên trong gia đình tôi có vẻ đã ngán ngẩm với những bữa ăn cơm thịt cá ngày thường hay những nồi lẩu quá nóng bức”. Chính vì thế, cứ cách vài ngày cả gia đình chị lại đi ra quán ăn chay để thưởng thức. 

Từ lâu, cơm chay giống như một phương thức ăn kiêng, bảo vệ sức khỏe và cân bằng cơ thể. Và khi trời nắng nóng, loại đồ ăn này càng trở nên “hot” hơn bao giờ hết. 

Một quán cơm  chay ở phố Thái Hà trong những ngày này luôn tấp nập khách, mặc dù chủ quán đã bố trí cả 2 tầng để phục vụ thực khách song có những ngày quán chay đành phải từ chối khách vì không còn chỗ ngồi.

Những món được mọi người ưa chuộng phải kể đến bún riêu chay, nem cuốn, giò chay, khoai lệ phố... Cỗ chay cũng được nhiều người lựa chọn khi đi theo nhóm, mỗi mâm cỗ ăn có giá từ 600.000 đồng (9 món 6 người ăn): Sườn xào chua ngọt, đậu cuốn rong biển, tôm chay chiên, xôi dừa… rất hấp dẫn

Dạo quanh các siêu thị, cửa hàng trên địa bàn Hà Nội, những khu vực chuyên bán thực phẩm chay cũng luôn trong tình trạng hết hàng nhanh chóng.

Những ngày gần đây thời tiết Sài Gòn càng trở nên nắng nóng, nhiều điểm bán nước sâm, sương sâm, củ sen và các loại lá dược thảo dùng để nấu nước mát rất đông khách hàng. Các loại thực phẩm này đều có tính thanh mát, giải nhiệt nên được khách hàng ưa chuộng trong những ngày nắng nóng.

Bên cạnh đó, các loại lá thảo dược có tính thanh nhiệt cũng được nhiều người tìm mua. Một số khu chợ như chợ Campuchia (đường Lê Hồng Phong, quận 10), chợ trên đường Trần Nhân Tôn (quận 5), chợ Khu Phố (quận Bình Tân) đều có từ 5 - 6 điểm bán các loại lá dược thảo, trà xanh, sương sâm. Do thời tiết nắng nóng nên những hàng lá này đều bán rất chạy, muốn mua được thảo dược về tự nấu nước mát khách hàng phải đi chợ từ sáng sớm. Nhiều khách hàng muốn mua dược thảo tươi để về tự nấu nồi nước mát giải nhiệt, chất lượng hơn và có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh, khi tự nấu có thể tự điều chỉnh lượng đường theo ý thích. 

Các loại dược thảo nấu nước mát đều có tính thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, giải độc cho cơ thể, tuy nhiên cũng không nên lạm dụng và sử dụng quá nhiều loại nước mát nấu từ các loại dược thảo này vì nó có thể có tác dụng ngược.