Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng Jackie Lynch cho biết có 5 sai lầm điển hình trong chế độ ăn uống mà mọi người sẽ dễ dàng mắc phải khi vội vàng giảm cân sau kỳ nghỉ. Làm thế nào để giải quyết những sai lầm này?

1. Bỏ ăn

Điều này nghe có vẻ sẽ đem đến kết quả nhanh chóng và hợp lý, nhưng bỏ qua các bữa ăn 1 cách thường xuyên sẽ làm sự trao đổi chất của bạn rối loạn và có thể dẫn đến tăng cân nhiều hơn.

Hành vi ăn uống được điều khiển bởi các hormone như leptin - cho bộ não của bạn biết khi ngừng hoặc tiếp tục ăn và grehlin - gây ra đói.

Nhịn ăn ngắn hạn dẫn đến sự sụt giảm đáng kể nồng độ leptin, gây ra tình trạng đói và kích thích sự thèm ăn của bạn.

Một nghiên cứu của tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cũng cho thấy những người bỏ bữa ăn sáng sẽ ăn nhiều hơn trong các bữa tiếp theo so với những người thường xuyên ăn sáng.

Cách giải quyết:

Theo nghiên cứu, bổ sung protein trong bữa sáng là chìa khóa để kiểm soát mức độ ghrelin - thêm một quả trứng hoặc các loại hạt, ngũ cốc có thể làm hạn chế sự thèm ăn của bạn.

2. Ăn cả những khẩu phần ăn dư thừa

Hiểu sai kích thước khẩu phần là 1 trong những sai lầm phổ biến nhất khi cố gắng duy trì 1 trọng lượng khỏe mạnh. Ví dụ, 1 khẩu phần ngũ cốc từ 30-50g nhưng hầu hết mọi người đều lấy hơn lượng này.

Đó không chỉ là về một chế độ ăn uống cân bằng, tỷ lệ chính xác của mỗi nhóm thực phẩm trong phạm vi đó là điều cần thiết.

Cách giải quyết:

Bạn hoàn toàn có thể giảm cân mà không cần loại bỏ toàn bộ các nhóm thực phẩm, mà chỉ cần hạn chế khẩu phần.

3. Ăn những thực phẩm chứa lượng đường ẩn

Không quá khó để phát hiện đường trong thực phẩm, nhưng có một quan niệm sai lầm cho rằng đường "lành mạnh" là tốt.

Đường chính là kẻ thù lớn vì nó gây ra sự giải phóng insulin khuyến khích cơ thể tích mỡ. Các sản phẩm như mật ong, trái cây khô và nước ép trái cây ẩn chứa 1 lượng đường lớn.

Cách giải quyết:

- Ăn cả quả và tránh các loại nước ép.

- Trái cây tự nhiên chứa lượng fructose cao, nhưng nó cũng chứa nhiều chất xơ giúp cân bằng lượng đường.

4. Ăn chất béo làm bạn béo

Đây là quan niệm sai lầm phổ biến nhất hiện nay và rất nhiều người chỉ chọn các sản phẩm ít béo vì tin rằng sẽ giúp họ giảm cân.

Chất béo có tác dụng cân bằng hormone, hỗ trợ não và chức năng tim, đảm bảo sự hấp thu các vitamin nhất định và sản xuất hormone giới tính.

Nó cũng đem lại nhiều hương vị trong thực phẩm, đó là lý do tại sao các nhà sản xuất thường cho thêm đường (hoặc muối) cho các sản phẩm ít chất béo.

Cách giải quyết:

Hãy quan sát kỹ các nhãn các sản phẩm ít chất béo để đảm bảo bạn không thêm quá nhiều đường vào chế độ ăn.

5. Không hiểu nghĩa đích thực của cụm từ "lành mạnh"

Nếu bạn đang có ý định giảm cân, bạn thường xem xét thực đơn và tránh những nguyên liệu như thịt đã qua chế biến, bánh mì, pho mát, mỳ Ý… Tuy nhiên, khi được giới thiệu dưới dạng "salad", những loại thực phẩm này lại được xem như "lành mạnh". Ngày nay, các công ty thực phẩm luôn biết quảng bá mặt hàng của mình một cách khôn khéo dưới cái mác "lành mạnh, tốt cho sức khoẻ"…

Ví dụ, khoai tây chiên có thể được gọi là "rau chiên giòn", sữa lắc sẽ tạo cảm giác tốt đẹp hơn nhiều nếu được mô tả như sinh tố trái cây kèm sữa và đồ uống có đường thì nằm trong danh mục "nước có hương vị". Còn thanh năng lượng thực chất chỉ là một món tráng miệng được tô điểm lấp lánh bằng cái tên mỹ miều hoặc đơn giản là một thanh sô cô la.

Cách giải quyết:

Hãy chọn trái cây toàn phần, rau tươi mới được chế biến và nước nguyên chất.

(Nguồn: Dailymail)