Vừa qua, thành phố Hạ Long đã tưng bừng chào đón gần 1.400 du khách Ấn Độ đến tham quan và chiêm ngưỡng vẻ đẹp kỳ vĩ của Vịnh Hạ Long. Đoàn khách không chỉ trải nghiệm các hoạt động du thuyền để khám phá kỳ quan thiên nhiên nơi đây, mà còn được phục vụ những bữa ăn đặc biệt trên vịnh biển. Tuy nhiên, điều khiến nhiều người tò mò và thậm chí tiếc nuối chính là thực đơn bữa tiệc chiêu đãi đoàn du khách này.

Theo đó, menu bữa tiệc phục vụ cho đoàn du khách Ấn Độ trên thuyền có 17 món chay, cụ thể: Dưa hấu, dứa, chuối, súp cà chua, salad rau củ chiên tẩm bột, khoai tây nghiền chiên tẩm bột, nem chay, khoai tây chiên cay, cà ri đậu gà, cà ri chay, cà ri gà tikka, mì xào chay Ấn Độ, canh đậu Ấn Độ, cơm trắng Ấn Độ, bánh mì ăn kèm, cơm chiên chay Ấn Độ, sữa chua và đồ uống đi kèm.

Để phục vụ đoàn khách đông đảo này, trong những ngày vừa qua anh Ajay bếp trưởng nhà hàng Red Coral – một nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực Ấn Độ tại Hạ Long, cùng các đầu bếp người Ấn Độ và một số nhân viên người Việt Nam đã tất bật chuẩn bị menu cũng như làm nên những món ăn theo “chế độ đặc biệt” của đoàn du khách. Đầu bếp Ajay chia sẻ rằng anh đã phải mua rất nhiều ớt để chế biến các món ăn phục vụ khách Ấn Độ, đảm bảo món ăn hợp khẩu vị của họ nhất có thể. Các món ăn được chế biến sẵn, chia lên 33 tàu du lịch tại Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long.

Trước sự lựa chọn này của đoàn khách, nhiều người tỏ ra thắc mắc và tiếc nuối bởi mặc dù đến vùng biển nổi tiếng với hải sản tươi ngon, nhưng đoàn du khách Ấn Độ lại không thưởng thức ẩm thực địa phương mà chỉ sử dụng các món chay truyền thống của họ. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cũng đã lên tiếng giải thích rằng đoàn khách đã có chế độ ăn riêng, hơn hết việc ăn chay đã trở thành nét văn hóa, ảnh hưởng sâu sắc đến lối sống của người dân Ấn Độ.

Có thể nói, việc chuẩn bị một thực đơn riêng biệt để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn cho đoàn khách là điều hoàn toàn dễ hiểu. Điều này cũng nhấn mạnh sự linh hoạt và chu đáo trong dịch vụ của các đơn vị du lịch ở nước ta, khi có thể đáp ứng yêu cầu của lượng khách lớn. Mặc dù người dân rất mong muốn giới thiệu nét phong phú, đa dạng của ẩm thực Việt Nam đến du khách quốc tế, nhưng việc này cần được thực hiện dần dần, từ từ từng bước một, không nên gượng ép. Điều quan trọng là chúng ta phải tạo sự thoải mái và hài lòng cho tất cả du khách, giúp họ có được những trải nghiệm du lịch trọn vẹn và thú vị nhất khi đặt chân đến Việt Nam.