Cơ thể chúng ta cần một lượng lớn protein để hoạt động. Chất này giúp tái tạo các cơ, cải thiện sức khỏe xương và tăng cường sản sinh hormone. Hơn nữa, chế độ ăn nhiều protein là bí quyết giảm cân hiệu quả bởi đây là chất dinh dưỡng giúp bạn no lâu. Christy Brisette, nhà dinh dưỡng học kiêm người sáng lập tổ chức 80 Twenty Nutrition chỉ ra, protein có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất.

Cơ thể chúng ta cần một lượng lớn protein để hoạt động.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều protein có thể gây nên rất nhiều vấn đề về sức khỏe. Một vài nghiên cứu cho thấy, áp dụng chế độ dinh dưỡng giàu chất này sẽ gia tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Đây là chứng bệnh gây nên những cơn đau ở khớp. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, tiêu thụ nhiều protein còn có liên quan tới ung thư kết trực tràng, đồng thời gây thiếu hụt canxi và vitamin D. Bạn sẽ phải đối mặt với loãng xương nếu không bổ sung các khoáng chất này kịp thời.

Cơ thể chúng ta cần 0,8 gram protein/trọng lượng cơ thể. Con số này rơi vào khoảng 1,2-1,8 gram ở những người vận động thường xuyên. Tiêu thụ quá 2 gram protein sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy chế độ dinh dưỡng nhiều protein không phù hợp với bạn:

Khát nước

Alissa Rumsey chuyên gia dinh dưỡng kiêm người đứng đầu hiệp hội Alissa Rumsey Nutrition and Wellness ở thành phố New York cho biết, khi tiêu thụ quá nhiều protein, thận sẽ phải làm việc gấp đôi công suất để bài tiết chúng ra ngoài.

Vì vậy, bạn có thể thấy khát vì tần suất tiểu tiện cao. Những người áp dụng chế độ dinh dưỡng nhiều protein, ít carb thường gặp phải các vấn đề về chất điện giải. Hoa quả, rau củ, đậu, ngũ cốc là những nguồn cung cấp magiê và kali dồi dào. Vì vậy, bạn hãy đảm bảo bản thân tiêu thụ chúng thường xuyên.

hững người áp dụng chế độ dinh dưỡng nhiều protein, ít carb thường gặp phải các vấn đề về chất điện giải.

Táo bón và tiêu chảy

Cắt bỏ gần như hoàn toàn chất xơ, ngũ cốc, đậu và các loại trái cây sẽ dẫn tới những vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy. Tiêu thụ nhiều protein, ít carb có thể loại bỏ prebiotics. Đây là một loại chất xơ giúp tăng cường lợi khuẩn ở đường ruột. Khi thiếu hụt vi khuẩn này, bạn có thể gặp phải những vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón và đầy hơi.

Để hạn chế các bệnh đường ruột, bạn cần bổ sung những thực phẩm chứa nhiều prebiotics như táo, chuối, ngũ cốc, lúa mạch, hành tây và tỏi. Theo Monika Shirodkar, dược sĩ kiêm bác sĩ tại Trung tâm y khoa Jefferson Health (Mỹ), bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng thuốc nếu không muốn tiêu thụ những thực phẩm này.

Cắt bỏ gần như hoàn toàn chất xơ, ngũ cốc, đậu và các loại trái cây sẽ dẫn tới những vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy.

Mệt mỏi

Áp dụng chế độ dinh dưỡng giàu protein và cắt bỏ hoàn toàn carb có thể tác động lâu dài tới tâm trạng của bạn. Gallagher, dược sĩ y khoa tại Trung tâm điều trị các vấn đề tâm lý trực thuộc đại học Pennsylvania's Perelman đã chỉ ra, vi khuẩn đường ruột có liên quan tới trầm cảm và lo âu. Tăng lượng protein tiêu thụ có khả năng làm bạn dễ dàng cáu gắt và mệt mỏi.

Ngược lại, những thực phẩm giàu carb giúp tăng cường nồng độ của chất dẫn truyền thần kinh tạo tâm trạng vui vẻ serotoin. Vì vậy, nếu gặp phải tình trạng này, bạn cần thêm vào thực đơn hàng ngày những thực phẩm low carb như khoai lang, gạo nâu và trái cây. Điều này giúp cải thiện tâm trạng rất hiệu quả thay vì dùng thuốc.

Tăng cân

Tiêu thụ ít carb có thể tác động tới cân nặng của bạn. Lisa Young, tác giả của cuốn The Portion Teller Plan cho biết, sự biến mất của các vi khuẩn đường ruột có thể gây nên hiện tượng tăng cân. Vì vậy, bạn nên bổ sung thêm carb khi áp dụng chế độ dinh dưỡng giàu protein.

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu protein như thịt, cá làm lượng calo trong cơ thể vượt quá mức kiểm soát. Khi cơ thể không đốt cháy hết chất này thông qua quá trình hoạt động, bạn sẽ tăng cân nhanh chóng.

Tiêu thụ ít carb có thể tác động tới cân nặng của bạn.

Hơi thở có mùi

Hơi thở có mùi là hiện tượng thường gặp khi áp dụng chế độ dinh dưỡng rất ít carb (ketogenic). Deborah Levy, dược sĩ học kiêm nhà tư vấn y khoa trung tâm Sức khỏe Carrington Farms cho biết, hiện tượng này khiến cơ thể không thể đốt cháy chất béo để cung cấp năng lượng. Lượng carb trong cơ thể sẽ sụt giảm nhanh chóng do không được bổ sung.

Dù đem lại hiệu quả giảm cân, loại bỏ carb ra khỏi bữa ăn sẽ gây nên rất nhiều vấn đề nguy hiểm. Bạn cần đảm bảo bản thân tiêu thụ đủ lượng protein tối thiểu để tránh bị tiểu đường hay thai nghén. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bạn có ý định áp dụng chế độ ăn này.

Hơi thở có mùi là hiện tượng thường gặp khi áp dụng chế độ dinh dưỡng rất ít carb (ketogenic).

Xáo trộn chu kỳ kinh nguyệt

Áp dụng chế độ dinh dưỡng low carb trong một thời gian dài có thể ảnh hưởng tới chu kỳ kinh nguyệt. Thậm chí, chu kì sẽ biến mất nếu tiêu thụ quá nhiều protein. Quá trình tiêu thụ protein sẽ đốt cháy nhiều mỡ, khiến việc trao đổi chất diễn ra bất bình thường. Điều này tác động mạnh mẽ hormone sinh dục và gây nên tình trạng xáo trộn chu kì.

Theo Mira Aubuchon, chuyên viên nghiên cứu các vấn đề phụ khoa kiêm bác sĩ tại tổ chức sức khỏe sinh sản Missouri, phụ nữ cần một lượng lớn chất béo để cân bằng hormone nên việc cắt bỏ hoàn toàn carb khỏi chế độ dinh dưỡng rất có hại cho sức khỏe. Đây là hồi chuông cảnh báo cho bất kì ai đang muốn giảm cân.

(Nguồn: Womenshealthmag)