Để làm tôm bọc giấy bạc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500gr tôm sú - 1-2 bắp ngô ngọt - 150gr khoai tây bi - 1-2 cây xúc xích - Ngò băm, tỏi băm - Gia vị: muối, tiêu, dầu - Bột ớt (tuỳ chọn) - Rau mùi khô (tuỳ chọn) - Giấy bạc |
Khoai tây bi rửa sạch gọt vỏ (nếu to cắt đôi). |
Làm nóng chảo với ít dầu, phi tỏi. Sau đó cho khoai vào xào sơ (chỉ xào sơ không nên làm chín khoai). Nêm gia vị: muối, tiêu, ớt bột, rau mùi khô để làm tăng hương vị. |
Tôm sú bóc vỏ chừa đuôi, nêm gia vị muối tiêu. |
Cắt lấy 1 hoặc 2 miếng giấy bạc to (sao cho có thể gói được hết lượng thức ăn. Hoặc có thể làm thành nhiều phần). |
Cho ngô cắt khúc vào (bạn có thể luộc ngô sơ trước cỡ 2-3’). Cho khoai tây đã xào vào. |
Sau đó xếp tôm lên, rồi đến xúc xích cắt khoanh. Thêm rau mùi tươi cùng ít dầu (hoặc bơ) vào. |
Gói bọc giấy bạc lại như kiểu gói quà (nhưng không quá chặt tay). |
Nướng trong lò cỡ 12-15’ ở nhiệt độ 190 độ C. |