Trời nắng nóng ngại vào bếp thì những món có đủ cả rau lẫn thịt thường được ưu tiên. Món trứng xào ngồng tỏi dưới đây vừa đủ chất lại nấu nhanh, bữa tối nhanh gọn chỉ cần 1 món là xong, rất hợp lý trong những ngày hè nắng nóng. Bạn hãy thử ngay nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng xào ngồng tỏi:
1. Ngồng tỏi 200g
2. Trứng 3 quả
3. Cà rốt 1/2 củ
4. Mộc nhĩ một ít
5. Ớt xanh 1 quả
6. Gia vị: 2 tép tỏi, muối, dầu hào, đường, nước tương, bột năng,
Cách làm trứng xào ngồng tỏi
1. Chiên trứng và sơ chế nguyên liệu
Trứng đập vào bát, đánh tan trứng sau đó chiên chín. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch sau đó thái sợi.
Cà rốt bào vỏ thái sợi; ngồng tỏi rửa sạch cắt khúc; ớt xanh thái sợi; tỏi băm nhỏ.
2. Pha gia vị
Cho một ít muối, đường, nước tương, dầu hào, bột năng và chút nước lọc vào bát khuấy đều cho tan.
3. Xào ngồng tỏi
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho rau củ vào xào.
Tiếp đó thêm mộc nhĩ vào xào chung cho đến khi các nguyên liệu chín tới.
Cuối cùng đổ trứng đã chiên cùng gia vị đã pha vào, đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp.
Ngồng tỏi chính là mầm hoa của cây tỏi. Ngồng tỏi có vị cay nhẹ, mùi không gắt bằng củ tỏi. Trong ngồng tỏi chứa nhiều vitamin A, C, E có tác dụng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Thường xuyên sử dụng ngồng tỏi trong bữa ăn sẽ giúp giảm thiểu được tình trạng các bệnh liên quan đến mỡ máu và tim mạch. Ngoài ra, ngồng tỏi còn chứa nhiều canxi, sắt, kali, phốt pho giúp ngăn ngừa và giảm khả năng mắc các bệnh ung thư. Các chất kháng sinh tự nhiên có trong ngồng tỏi giúp loại bỏ đi các tác nhân gây bệnh về cảm cúm.
Thành phẩm:
Ngồng tỏi xào trứng là một món ăn đơn giản, dễ làm và làm nhanh. Từng miếng ngồng tỏi giòn giòn, ngọt thơm ăn kèm với trứng béo ngậy. Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng phòng cảm cúm hiệu quả.
Để làm được món ngồng tỏi xào trứng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 30.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút.
