- 1. Thịt lợn nạc 300g
- 2. Cà rốt Nửa củ
- 3. Mã thầy 3 củ
- 4. Trứng 3 quả
- 5. Hành lá Vừa đủ
- 6. Mộc nhĩ 10g
- 7. Muối Vừa đủ
Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trứng cuộn đẹp mắt ngon miệng. Món trứng cuộn này không chỉ hợp cho bữa cơm hàng ngày mà để bày trong mâm cỗ cũng phù hợp và đẹp mắt lắm đấy. Bạn cũng có thể thay thịt heo bằng thịt bò hoặc thịt gà, tùy theo sở thích của gia đình bạn. Món ăn này có thể chấm với nước tương có cắt vài lát ớt hoặc ăn không cũng ngon. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Cách làm trứng cuộn ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch thịt sau đó dùng máy xay thịt xay thật nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở rồi thái nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rồi băm nhỏ. Mã thầy gọt vỏ băm nhỏ.
Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô.
Cách làm trứng cuộn ngon
Trộn đều các nguyên liệu
Sau đó đi bao tay hoặc rửa tay thật sạch rồi trộn đều nguyên liệu với chút xíu muối. Nguyên liệu trở thành một khối thống nhất là được.
Cách làm trứng cuộn ngon
Tráng trứng
Đập 3 quả trứng vào trong bát tô, thêm một chút muối sau đó dùng đũa đánh tan.
Cách làm trứng cuộn ngon
Dùng chổi hoặc dùng miếng khăn giấy sạch thấm dầu ăn rồi quết đều khắp lòng chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp, khi chảo vừa nóng thì đổ một lớp thật mỏng trứng vào tráng. Trứng vừa chín tới thì lấy ra đĩa, tiếp tục tráng cho tới khi hết trứng.
Cách làm trứng cuộn ngon
Hấp trứng cuộn
Xếp miếng trứng ra đĩa phẳng sau đó phết một lớp mỏng nhân thịt vào trong lòng miếng trứng.
Cách làm trứng cuộn ngon
Sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn lại. Thực hiện tương tự cho tới khi hết trứng và nhân thịt.
Cách làm trứng cuộn ngon
Xếp các cuộn trứng vào đĩa chịu nhiệt. Đun sôi nước trong nồi hấp, khi nước đã sôi thì đặt đĩa trứng hấp vào. Hấp trong 10 phút là trứng chín hoàn toàn.
Cách làm trứng cuộn ngon
Thành phẩm trứng cuộn
Sau khi trứng hấp chín, lấy ra đặt lên thớt dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Xếp trứng lên đĩa. Món trứng cuộn có lớp vỏ vàng ruộm, phần nhân thịt đẹp mắt mà lại giòn ngọt, cắn một miếng đã thấy hương vị hài hòa và thơm ngon.
Trứng gà nên ăn mấy quả trong 1 tuần để đảm bảo sức khỏe?
Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho tất cả các đối tượng.
- Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.
- Với trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
- Với trẻ từ 8 - 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà
- Với trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả
- Với trẻ từ 1 - 2 tuổi ăn từ 3 - 4 quả/tuần
- Với người lớn một tuần chỉ nên ăn 3-4 quả trứng gà.
- Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì qua những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 lần trong một tuần.
