Mạng tin Sankei (Nhật Bản) dẫn tờ Tân Kinh báo của Trung Quốc số ra ngày 4/2 cho biết, theo điều tra, từ tháng 11/2012, xưởng sản xuất nằm ở TP. Liêu Dương (tỉnh Liêu Ninh, TQ), xưởng đã thu mua thịt vịt giá rẻ và dùng các chất phụ gia thực phẩm độc hại và dầu hương cừu để làm giả thịt cừu và bò.

Nhà chức trách cho biết các đối tượng này đã chuyến hơn 40 tấn thịt giả trên tới tỉnh Liêu Ninh và Cát Lâm, bán với mức giá cao nhằm thu lời bất chính.

Qua kiểm tra, lượng Nitrit trong mẫu thịt giả thu giữ được cao gấp 2.000 lần tiêu chuẩn, cùng nhiều chất độc hại khác có khả năng gây ung thư.

Từ tháng 1/2013, Trung Quốc ráo riết phát hiện và truy quét các vụ phạm pháp liên quan đến lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm. Tính đến nay, nhà đương cục đã điều tra phá án được 120 vụ và bắt giữ được hơn 350 đối tượng phạm pháp.

  

Thịt lợn được ngâm hóa chất để thành thịt nai, lạc đà, nhím, đà điểu… bị lực lượng chức năng TP. HCM thu giữ hồi đầu tháng 1/2013. Ảnh TNO.

Tại Việt Nam, lực lượng chức năng cũng từng phát hiện và thu giữ một lượng lớn thịt lợn được ngâm hóa chất, sau đó đóng gói giả là thịt nai, lạc đà, nhím, đà điểu…

Cụ thể, ngày 11/1/2013, lực lượng liên ngành huyện Bình Chánh (TP. HCM) đã ập vào kiểm tra điểm chế biến sản phẩm động vật tại ấp 1, xã Vĩnh Lộc B (huyện Bình Chánh). Tại hiện trường, ông Nguyễn Văn Thắng và ông Nguyễn Văn Phú (tạm trú tại địa chỉ này) đang thực hiện việc tẩm ướp, trữ đông thịt lợn để biến thành các đặc sản khác.

Tang vật thu giữ là 700 kg thịt lợn không có giấy chứng nhận kiểm dịch, đựng trong bao xốp để trực tiếp trên nền nhà và ngâm trong thau nước màu đỏ để trong nhà vệ sinh, một số để trong tủ cấp đông chuyển sang màu đỏ… cùng nhiều bao bì ghi thịt đà điểu, thịt nai, thịt lạc đà, thịt nhím, thịt cá sấu, thịt bò... Đặc biệt, một số lô hàng thịt lợn đã đóng gói, trên bao bì có nhãn ghi thịt lạc đà, thịt đà điểu, thịt cá sấu, thịt nhím...

Nhóm người này biến thịt lợn thành đặc sản khác bằng cách ngâm trong nước hóa chất, thịt ngâm thời gian ngắn có màu đỏ như thịt bò, ngâm lâu hơn biến màu sậm hơn giống thịt nai, đà điểu, thịt lạc đà… Sau đó đóng vào các bao bì ghi khống: “Sản phẩm từ thịt lạc đà”, “Sản phẩm từ thịt nai”, “Sản phẩm từ thịt đà điểu”…

Sau đó các “đặc sản” ở đây được bỏ mối cho các nhà, quán ăn nội thành TP. HCM. Thịt lợn được mua ở chợ đầu mối Bình Điền chưa đến 60.000 đồng/kg, sau khi “phù phép”, các đối tượng bỏ mối giá trên dưới 200.000 đồng/kg, lợi nhuận rất lớn.