Trương Ngọc Ánh sinh năm 1976, đến nay khi đã ở độ tuổi U50, cô vẫn khiến khán giả đứng ngồi không yên vì eo thon "con kiến" và vóc dáng vô cùng quyến rũ. Còn nhớ vào những năm 1990 - 2000, nhan sắc của Trương Ngọc Ánh từng gây chú ý trong làng điện ảnh Việt. Vài chục năm sau, cô dường như không già đi mà chỉ trở nên sành điệu, quyền lực hơn.

Nhan sắc xinh đẹp nổi tiếng trong làng điện ảnh Việt vào những năm 1990 - 2000 của Trương Ngọc Ánh.

Từng chia sẻ về bí quyết chống lão hóa và giữ eo thon, Trương Ngọc Ánh nói bí quyết chính là chế độ ăn eatclean. Bữa sáng của cô thường có ngũ cốc, sữa chua và trái cây. Buổi trưa thì ăn cơm gạo lứt. Đây là loại gạo mà nữ diễn viên cực kỳ thích vì nó không làm cho cơ thể bị tăng mỡ.

Bữa tối là bữa ăn mà Trương Ngọc Ánh nghiêm khắc với bản thân mình nhất: Cô không ăn cơm, chỉ ăn thức ăn - nhất là rau củ, trái cây và thịt, cá. 

Với hầu hết chị em, muốn giảm cân nghĩa là phải "nói không với bữa tối". Tuy nhiên chế độ ăn như vậy không những không giảm được cân mà còn gây hại cho sức khỏe. Bởi trong một đêm ngủ dài, dạ dày rỗng sẽ tiết ra axit dịch vị, nếu không có sự trung hòa thức ăn thì axit dịch vị sẽ bào mòn niêm mạc dạ dày.

Thói quen ăn tối vừa đủ no, giảm tinh bột của Trương Ngọc Ánh rất tốt cho sức khỏe. TS.BS Trương Hồng Sơn (Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam) cho biết: Không chỉ trong bữa tối mà tất cả các bữa ăn bạn nên hạn chế tinh bột. Đặc biệt, nên nạp protein từ các nguồn thực phẩm tốt như thịt gà, hải sản, cá… bởi chúng ít chất béo và calo nên sẽ không gây tích mỡ.

Đặc biệt trong bữa tối, phụ nữ nên ăn nhiều thực phẩm có chất xơ, chúng đem lại cảm giác no lâu hơn, từ đó thúc đẩy giảm cân nhanh chóng.

Phụ nữ cũng cần lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều trong bữa tối. Ban đêm là lúc cơ thể cần được nghỉ ngơi do đó sẽ tiêu hao ít năng lượng, lượng calo dư thừa sẽ được tổng hợp thành mỡ dưới tác dụng của insulin, lâu dần sẽ dẫn đến béo phì, tiểu đường. Theo một thống kê tại Mỹ trên những người béo phì, kết quả cho thấy 90% trong số này đều có thói quen ăn quá no vào bữa tối. 

Phụ nữ muốn trẻ lâu nên ăn tối như thế nào?

Theo bà Shilpa Singh (chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng từ Bệnh viện Fatima, Lucknow, Ấn Độ): Thay vì bỏ bữa tối, bạn nên lưu ý những nguyên tắc sau đây nếu muốn có một cơ thể khỏe mạnh, thon gọn và trẻ lâu.

- Chỉ nên ăn tối no 7 phần nghĩa là ăn no vừa đủ, không còn cảm thấy đói, cũng không thấy quá căng bụng. Nguyên tắc ăn này có thể giảm bớt gánh nặng cho các cơ quan nội tạng, có lợi hơn cho quá trình trao đổi chất.

- Thời gian tốt nhất để ăn tối là khoảng 18h. Nếu không thể sắp xếp thời gian, bạn nên cố gắng ăn tối trước 20h. Một bữa tối quá muộn sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể bạn. 

- Những món tốt nhất cho bữa tối: Rau xanh, salad, súp, ức gà, khoai tây, hoa quả...