Chưa bao giờ mẹ trẻ Ngọc Anh (30 tuổi, Hà Nội) nghĩ lại có ngày mình trở thành "thần tượng dao thớt" của chị em, nhất là hội mẹ bỉm, rồi suốt ngày loanh quanh với máy xay, lò nướng, công thức trộn salad, đồ ăn dặm cho con... như bây giờ.

Dù không được chưng diện quần áo sang chảnh, làm quý cô công sở mỗi ngày, nhưng Ngọc Anh lại được sống những ngày như ý thích, làm mọi điều mình yêu trong căn bếp nhỏ tại nhà. Nhờ vậy mà chị trở thành mẹ bỉm sữa khiến chị em mê tít, với tài khoản cá nhân đầy ắp ảnh đồ ăn vừa đẹp vừa ngon, lại thường xuyên chia sẻ bí quyết, công thức nấu các món độc lạ, đơn giản cho các mẹ trổ tài, cực lành mạnh và tốt cho sức khỏe.

"Mẹ bổi" khéo tay đảm đang Ngọc Anh có sở thích nấu ăn được nhiều người yêu mến.

Điều buồn cười ở đây là Ngọc Anh "khởi nghiệp" nấu ăn với một tấm lòng... cực chán ghét chuyện nữ công gia chánh. "Khổ lắm, chẳng thích đứng bếp nhưng ngày nào cũng là người nấu cơm chính trong gia đình. Cách đây nửa năm tự thấy mình hơi béo, đi tập gym thì được một chị ở phòng tập hướng dẫn chế độ ăn uống khoa học hơn. Ở nhà rảnh rỗi nghiên cứu thêm đủ món ăn kiêng nữa, mới cảm thấy bắt đầu yêu thích việc nấu nướng hơn, giờ thì mắc màn ngủ luôn trong bếp cũng được (cười). Với lại tự nấu tự ăn thì tiết kiệm hơn chứ mua thức ăn giảm cân ở ngoài làm đắt lắm.

Bản thân mình thì hồi có bầu rồi sinh xong, vì muốn con khỏe, về nhiều sữa nên mình cứ ăn thôi, mập mặc kệ. Sau khi tăng lên gần 70kg thì tự thấy mình xấu nên mới đi tập để cho bớt cân nặng, chứ ông xã chưa bao giờ chê bai gì cả. Thi thoảng nhìn vợ gian gian, khen mông to nhỉ đùi to nhỉ, xong cười phát, thế thôi, anh ấy hiền lắm. May là vớ được ông xã tâm lý chứ công nhận là nhiều ông chồng vô duyên, chẳng bao giờ chịu nghĩ vì sao vợ sồ sề xấu xí cả, phải thông cảm cho phụ nữ nếu họ bị thay đổi ngoại hình sau khi lấy chồng đẻ con".

Bà mẹ 1 con từng rất tự ti vì cao mét 6 nhưng cân vội cũng nhảy sang sát số 70.

Tuy không đến nỗi mập ú như "khủng long chiên bột", cách mà Ngọc Anh tự nói về mình, nhưng mới 6 tháng trước thôi chị cũng chung cảnh ngộ đùi to bụng mỡ như bao mẹ sữa khác, đến mức 3 vòng gần như bằng nhau.

Không thể chấp nhận nỗi đau khổ khi soi gương, bà mẹ trẻ lại nuôi ý chí khoác lên mình những bộ đồ body quyến rũ, nên chị đã tìm tòi thực đơn giảm cân và chăm chỉ tập tành. Kết quả, bà mẹ trẻ đã đánh bay được 12kg mỡ thừa, vóc dáng thon gọn, khỏe mạnh hơn trước rất nhiều.

"Hồi đầu mình nhịn ăn nhưng mà chẳng xi nhê gì, lại còn thấy mệt mỏi, không hiệu quả. Thế là vật vã quay sang nghĩ cách khác để eo ót như thời con gái. Mình bắt đầu tìm hiểu các chế độ ăn kiêng ít béo, hay tham khảo xem các bạn Tây ăn các loại salad và nước sốt như thế nào. Salad của các bạn đấy sắc màu và phong phú lắm. Nói chung là đẹp và ngon, nhìn ảnh họ chụp cũng kích thích lắm, nên mới có động lực để lăn vào bếp mày mò đủ món.

Một bữa sáng siêu đơn giản nhưng giàu năng lượng được Ngọc Anh mách các mẹ.

Chị cũng hay biến tấu những món ăn quen thuộc như gimbab với nhân khác lạ, hợp để giảm cân.

Đồ ăn kiêng mà hấp dẫn như này, có khác gì nhà hàng đâu!

Bữa trưa vội vàng nhưng vẫn gọn gàng, đủ chất.

Từ ghét chuyển sang mê tít nấu ăn cũng là cả hành trình gian nan đấy ạ!

Ngọc Anh bắt đầu chú ý hơn đến khoản bày biện, trang trí, kết hợp nhiều loại nguyên liệu với nhau.

Chỉ là cơm rang thập cẩm thôi mà...

Cơm đùi gà như sách dạy nấu ăn, đang đói mà mò vào FB chị Ngọc Anh thì chỉ có nước ngồi khóc.

Không chỉ nấu ăn ngon, chị Ngọc Anh còn chăm chỉ chụp hình đẹp chẳng kém food blogger.

Nhưng cái khó là không phải nguyên liệu nào họ dùng mình cũng có thể mua được, cho nên mình ăn salad theo kiểu Việt Nam, mùa nào có rau gì thì ăn salad rau đó. Mà cũng lích kích lắm, tốn thời gian, phải kiên nhẫn và đam mê sáng tạo thì mới vật lộn được với đống rau củ, cơm gạo".

Nhiều mẹ thắc mắc rằng ăn theo chế độ riêng với nguyên liệu đặc biệt như thế thì chi phí có tốn kém hay không, Ngọc Anh cho biết chị không ghi chép chi tiêu nên không so sánh được với bữa cơm trước đây. Nhưng cơ bản vẫn có rau củ quả, thịt nguội, thịt bò, thịt gà, gạo lứt... nên cũng không khác lắm so với cơm bình thường, giá cả thì như mức đi chợ của các bà các mẹ thường nhật thôi. 

Điểm cộng to đùng duy nhất của việc theo đuổi thực đơn mới lạ như chị Ngọc Anh là đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, thực phẩm sạch sẽ an toàn cho cả gia đình, nên dù đắt hơn tí xíu cũng xứng đáng.

Ngoài các món chính cầu kỳ, salad, cơm trộn... thì Ngọc Anh còn nghĩ ra đủ món ăn vặt, tráng miệng khác.

Cả nước uống, nước ép, trà giảm cân, detox nữa này.

Sữa chua phiên bản mẹ Ngọc Anh dành cho chị em đây, vừa đẹp da vừa khỏe mạnh, rất dễ làm nữa chứ.

Nhóc Sườn - con trai chị Ngọc Anh cũng được "hưởng thụ" tài nấu ăn ngon của mẹ.

Trộm vía món gì mẹ nấu Sườn cũng ăn ngon lành, nhìn thế này bố mẹ nào chẳng thích.

Thực đơn ăn dặm, ăn chính của cu cậu cũng được mẹ biến tấu đủ kiểu, với các loại hạt và rau củ tươi sạch được nhiều mẹ đổ xô đi hỏi công thức.

"Thực khách" thân thiết nhất của chị Ngọc Anh chính là nhóc Sườn và ông xã, cũng may mắn là 2 vị này khá dễ tính, lại nghiện đồ chị nấu nên bữa cơm nào cũng vui vẻ, đầy tiếng cười. Chị bày ra món gì ông xã cũng ăn hết, vợ kêu mệt cũng vô tư gọi đồ ăn ngon về nhà mà không hề phàn nàn lấy 1 tiếng. Thành ra, chị Ngọc Anh rất hài lòng với cảm giác được làm "nữ tướng" trong tổ ấm của mình.

"Thường thì ngủ dậy nằm nghĩ 1 lúc xem hôm nay thèm món gì, xong đi chợ mua thức ăn về nấu bữa sáng cho con, cho mẹ. Ăn xong đưa Sườn đi lớp, thời gian còn lại thì mình lên cửa hàng hoặc soạn đơn hàng cho khách. Chiều đón con, nấu cơm rồi cho con ăn, nấu nướng chờ chồng về.

Nói chung là mình không đi làm hành chính nên thời gian khá thoải mái, chồng con đi vắng thì ở nhà tung hoành trong bếp, làm đủ thứ mình thích mà không bị gò bó gì. Chồng mình hầu như rất ít ăn ngoài nếu không có vợ con đi cùng. Đi làm xong là về nhà, vợ nấu gì ăn đó, còn khen lấy khen để cơ (cười)".

Căn bếp dù nhỏ hay to cũng thực sự là nơi vun đắp tổ ẩm của mình đấy chị em ạ, đừng bỏ bê nó nhé.

Chị Ngọc Anh đã trải qua giai đoạn "đầu bù tóc rối" vì con trai, giờ nhóc Sườn đã 17 tháng, đi lớp học nghiêm chỉnh nên chị mới có những khoảng thời gian riêng phục vụ cho việc nấu ăn, bán hàng. Bà mẹ trẻ khá hài lòng với cuộc sống hiện tại, vì mọi thứ với chị quá tuyệt vời êm đềm, bao người chỉ mơ ước được thong dong ở nhà chăm sóc chồng con như chị thôi.

Từ ngày chăm chỉ nấu nướng, Ngọc Anh cũng có thêm mong ước nho nhỏ là ngày càng nhiều người chọn lối sống, phong cách ăn hiện đại, lành mạnh như gia đình chị. Cả nhà khỏe thì ngày nào cũng vui, cuộc sống đơn giản nhẹ nhàng hơn biết bao.