Da đẹp mịn màng nhờ món ăn từ chân gà cực giàu collagen - Người phụ nữ tiết lộ công thức!

Trên một nhóm trên facebook, tài khoản Anya Ngọc Anh (Hà Nội) chia sẻ, năm 2016, trong chuyến công tác, cô có duyên gặp gỡ và trò chuyện với một cô quản lý gốc Hoa sở hữu làn da rất đẹp. Cô rất tò mò và đã mạnh dạn hỏi cách chăm sóc da như thế nào để có làn da trẻ đẹp như vậy. Thật bất ngờ, hóa ra món ăn dưỡng nhan, làm đẹp da, giúp trẻ lâu của người phụ nữ này chính là uống nước hầm chân gà hàng ngày.

Ngọc Anh tin rằng sẽ có rất nhiều phụ nữ giống mình, từng cho rằng làn da đẹp là một yếu tố quyết định chủ yếu bởi gen di truyền. "Nhưng nếu bạn đã từng đọc cuốn sách "Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện The China study" tác giả có đưa ra nhận định rằng ngay cả đối với bệnh ung thư, yếu tố di truyền trong gen chỉ là một phần, phần còn lại là do bạn bị "di truyền" thói quen ăn uống dinh dưỡng của cha mẹ. Nếu bạn thay đổi được dinh dưỡng bạn sẽ thoát được "lời nguyền di truyền".

Và thế là đã 4 năm, kể từ lần gặp gỡ đó, "mình kiên trì làm theo lời cô mỗi ngày và cảm nhận sức khỏe cũng như làn da có sự thay đổi rõ rệt", Ngọc Anh chia sẻ.

Cách làm nước hầm chân gà để dưỡng nhan, trẻ lâu của cô được thực hiện như sau:

- Chân gà mua về các bạn làm sạch bỏ hết da cứng, dùng dao khía dọc cẳng chân, bàn chân.

- Bóp kĩ gừng và chút muối ướp trong 30 phút rồi rửa sạch.

- Sau khi làm sạch.

- Luộc sơ chân gà với vài miếng quế, cho chân gà vào nồi áp suất đổ nước ngập vừa đến lượng chân gà trong nồi.

- Cho thêm hành tây hoặc cà rốt, ngô nếu thích, sau đó để mức thời gian cao nhất của nồi áp suất.

- Sau khi hầm xong bạn lọc qua rây lấy nước hầm chân gà để nguội cho vào lọ thủy tinh để vào tủ lạnh ngăn mát, bạn nên hớt bỏ phần váng mỡ màu vàng bên trên.

Cách dùng: Mỗi lần dùng bạn lấy một lượng vừa đủ hâm nóng rồi uống hoặc ăn lạnh trực tiếp ở dạng thạch.

Nước hầm chân gà là món ăn có khả năng chống lão hóa đồng thời phòng chống nhiều bệnh

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), ăn chân gà giúp tăng cường chất nhờn keo, giúp chống lão hóa cực tốt. "Món ăn này còn giúp chữa chứng bệnh tay chân run, tăng sụn khớp. Riêng về khả năng chống lão hóa da, bởi tính tăng sụn khớp, nước hầm chân gà có thể hỗ trợ chống lão hóa, giúp da khỏi bị nhăn", chuyên gia khẳng định.

Ngoài cách hầm nước chân gà làm đồ uống bổ sung collagen như trên, lương y Bùi Hồng Minh cho rằng có thể hầm chân gà với khoai sọ, khoai tây, các loại đậu... cũng rất tốt, món ăn bớt ngấy trong khi bổ sung thêm vitamin, khoáng chất, chất xơ cho cơ thể. Nói chung, dùng chân gà để làm đồ uống bổ sung collagen cho da có rất nhiều cách, trong đó bạn có thể ứng dụng để nấu trong những món ăn hàng ngày để vừa khỏe vừa đẹp.

Gân gà có các bó sợi collagen chiếm 80%. Với cách bổ sung collagen từ chân gà, có lẽ ai cũng có thể thực hiện được. Ngoài chân gà, bạn có thể thử với xương bò hoặc móng giò cũng đều là những thực phẩm có lượng collagen, eslatin cao, rất tốt cho da, tóc, móng.

Nhận định thêm về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, lớp da ở chân gà có hàm lượng chất béo nhiều hay ít tùy thuộc vào độ to hay nhỏ của chân. Không nên ăn quá nhiều chân gà trong thời gian dài có thể làm gia tăng lượng mỡ máu ở những người có cholesterol máu cao. Chuyên gia khuyên những người có mỡ máu cao hoặc bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn món ăn này.

Để duy trì collagen đều đặn hàng ngày cho cơ thể, giới chuyên gia khuyến cáo, hiện nay có rất nhiều sản phẩm ở dạng viên uống, nước uống collagen đi qua các quy trình sản xuất nghiêm ngặt sẽ đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe, nhất là những người đang mắc chứng bệnh mỡ máu, cao huyết áp... Tốt nhất nên tìm đến bác sĩ để nhận được lời khuyên phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.