60g bắp (loại bắp dùng để làm bắp nổ)

125g các loại hạt (hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân)

3 muỗng canh dầu ăn

60g bơ nhạt

170g đường nâu

60ml mật ong

1 muỗng canh vani lỏng

1 muỗng cafe baking soda

Trong một chảo đế dày, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào ở lửa vừa, khi dầu nóng đều thì cho hạt bắp vào, đảo đều để dầu thấm đều vào từng hạt bắp. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ 3-5 phút để bắp nổ.

Khi bắp đã nổ hết thì tắt bếp, mở nắp vung rồi cho vào âu, loại bỏ những hạt không nổ được hoặc nổ chưa hết. Cho các loại hạt vào cùng.

Trong một chảo chống dính, cho đường và bơ vào khuấy tan. Tiếp đến cho mật ong vào, khuấy nhẹ nhàng ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Sau đó bạn tắt bếp, ngay lập tức cho baking soda và vani vào khuấy liên tục, dùng muôi gỗ trộn sao cho caramel phủ đều lên bắp.

Làm nóng lò ở 100 độ C. Lót giấy nến vào khay rồi cho bắp rang rải đều lên và cho vào lò nướng trong 60 phút, cứ mỗi 15 phút lại lấy ra đảo đều các mặt.