Nếu là một "fan chân chính" của các món gà chiên, chị em nhất định không nên bỏ qua cách làm cánh gà chiên Coca mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay đĩa gà đẹp mắt ngon miệng. Từ người lớn đến trẻ con ai ăn cũng sẽ khen tấm tắc.
Cánh gà chiên Coca nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cánh gà chiên Coca
1. Cánh gà: 500-700gr
2. Rau củ: 1/2 củ gừng, 4-5 tép tỏi, 1-2 nhánh hành lá
3. Coca: 300-350ml
4. Gia vị: Nước mắm, dầu hào, tương ớt, hạt vừng rang
Lưu ý: Bạn nên chọn mua những chiếc cánh gà mà phần da có màu vàng hoặc màu be và sáng bóng, không có lông. Nếu cánh gà có màu trắng nhạt, rất có thể là đó là những chiếc cánh gà để đã lâu, được rửa qua chất tẩy rửa. Ngoài ra, nếu trên cánh gà xuất hiện những đốm nhỏ màu xám hay đốm đen thì có thể đó là nấm mốc, nên tránh xa.
Cách làm cánh gà chiên Coca
- Bước 1: Sơ chế và luộc cánh gà
Bạn rửa sạch cánh gà với rượu trắng (nếu có) hoặc với nước. Sau đó, dùng dao khứa những đường nhỏ trên 2 mặt cánh gà.
Làm thế này sẽ giúp cánh gà ngấm nhiều gia vị hơn đấy
Tiếp theo, bạn nạo vỏ 1/2 củ gừng, rửa sạch và cắt lát mỏng. Bạn cho gừng vào nồi cùng khoảng 500ml nước. Đun cho tới khi nước sôi và thả cánh gà vào luộc khoảng 3-4 phút rồi vớt ra để ráo.
Chị em không cần luộc cánh gà quá kỹ đâu nha
- Bước 2: Chiên cánh gà
Bạn cho vào chảo khoảng 15-20ml dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi thả phần cánh gà đã luộc sơ vào chiên vàng đều 2 mặt trên lửa nhỏ. Chiên xong, bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Luộc sơ rồi chiên vàng cánh gà nè
Bạn chắt bớt dầu thừa trong chảo, giữ lại một chút để phi thơm 4-5 tép tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho lại phần cánh gà đã chiên vàng vào chảo. Nêm thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mắm, 1-2 thìa canh tương ớt và khoảng 300-350ml Coca. Giảm lửa và mở vung, nấu khoảng 5-7 phút.
Nấu đến khi phần nước Coca cạn gần hết thế này là được nè
Giờ thì bạn gắp cánh gà ra đĩa, rắc hạt vừng rang và hành lá cắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Chị em thấy đấy, cánh gà chiên Coca làm đơn giản mà thành phẩm vừa lên màu cánh gián đẹp mắt vừa ngon. Bạn có thể kết hợp món cánh gà chiên này với cơm trắng hoặc dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi lúc cày phim ngày cuối tuần đều được nha.
