Nguyên liệu:
Chocolate trắng: 200 gram
Whipping cream: 60ml
Dừa nạo sấy khô: 65 gram
Bơ: 14 gram
Cách làm:
Bước 1
Cắt nhỏ chocolate và cho vào bát cùng với 60 ml whipping cream.
Bước 2
Chuẩn bị một nồi nước đun sôi trên bếp. Cho bát đựng hỗn hợp chocolate và whipping cream lên chưng cách thủy.
Khi chocolate tan chảy khoảng 50% thì cho 14 gram bơ vào, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt. Bắc xuống để nguội khoảng 2 phút.
Bước 3
Cho 35 gram dừa nạo sấy khô vào hỗn hợp đã để nguội, trộn đều và cho hỗn hợp vào hộp. Làm lạnh hỗn hợp chocolate trong vòng một tiếng hoặc đến khi có thể nặn hình chocolate bằng tay mà không bị dính.
Bước 4
Dùng thìa lấy một lượng chocolate vừa phải rồi vê tròn thành hình viên bi và lăn qua phần dừa khô còn thừa trong công thức.
Thành phẩm:
Chocolate truffle vị dừa có cách thực hiện đơn giản, khả năng thành công cao. Thành phẩm có được là những viên chocolate tròn xinh, như những quả cầu tuyết, cùng với đó là hương vị ngọt ngào đặc trưng của chocolate, vị thơm thơm của dừa rất ngon. Chocolate truffle vị dừa sẽ là một món quà hoàn hảo để bạn dành tặng một nửa của mình cho dịp Valentine đang đến gần.
Chúc các bạn thành công.
