Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món thịt bò cay:

400g thịt thăn bò

5-6 lát gừng

15ml nước tương

15g đường

1 thìa canh bột ớt, 1 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch thái miếng dày 0,5cm (thái dọc thớ thịt). Cho thịt bò vào nồi nước luộc chín. Thịt sau khi luộc chín xé thành các dải to.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm gừng vào xào thơm đến khi gừng chuyển màu nâu thì vớt gừng ra. Cho đường vào đun đến khi đường chuyển màu caramel.

Đổ thịt bò vào đảo đều sao cho bò được phủ đều màu. Thêm nước tương vào đảo đều và đun cho thịt bò khô ráo nước.

Thêm bột ớt, bột thì là, bột tiêu trắng, ngũ vị hương vào đảo đều. Cuối cùng thêm chút muối và đường cho vừa ăn vào đảo chung rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món thịt bò cay đơn giản làm theo cách trên đây khá ngon miệng và hấp dẫn. Thịt bò dai dai thấm đều vị mặn ngọt và cay cay. Món ăn này rất thích hợp để ăn vặt hay ăn nhậu uống kèm với một ly bia đấy!