Các chế độ ăn uống mà chúng ta vẫn lựa chọn để áp dụng hàng ngày có thể tốt cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng có lẽ không có chế độ ăn uống tốt hơn chế độ ăn nhiều kiềm vì có thể kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa bệnh tật tốt nhất.

Một báo cáo năm 2012 được công bố trên Tạp chí Y tế Môi trường Mỹ cho thấy, cân bằng độ pH của cơ thể thông qua chế độ ăn nhiều kiềm có thể giúp ích trong việc giảm tỷ lệ mắc bệnh và tử vong do các bệnh mãn tính như cao huyết áp, tiểu đường, viêm khớp, thiếu vitamin D và mật độ xương thấp.

Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn kiềm bao gồm các thực phẩm có tính kiềm cao như rau tươi, trái cây và các nguồn protein chưa chế biến từ thực vật - dẫn đến pH trong nước tiểu nhiều hơn, giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh và cân bằng lượng khoáng chất thiết yếu. Chế độ ăn nhiều kiềm (còn được gọi là chế độ ăn kiêng alkaline) đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong mạch máu, ngăn chặn canxi tích tụ trong nước tiểu, ngăn ngừa sỏi thận, xương chắc khỏe, giảm sự thối rữa cơ hoặc co thắt…

Chế độ ăn kiêng giàu kiềm giúp cân bằng mức độ pH của chất lỏng trong cơ thể, kể cả máu và nước tiểu. PH của bạn được xác định một phần bởi mật độ khoáng chất của thực phẩm bạn ăn.

Mặc dù một số chuyên gia có thể không hoàn toàn đồng ý với tuyên bố này, hầu như tất cả đều đồng ý rằng cuộc sống con người đòi hỏi một mức độ pH kiểm soát rất chặt chẽ trong máu khoảng 7.365-7.4. Theo tạp chí Forbe, "cơ thể của chúng ta có độ dài khác thường để duy trì mức độ pH an toàn. PH của bạn có thể dao động từ 7,35 đến 7,45 tùy thuộc vào thời gian trong ngày đã ăn uống thế nào, lần cuối ăn là món gì, ăn món gì trước khi bước vào buồng tắm… Nếu bạn phát triển sự mất cân bằng điện giải và thường xuyên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm axit, mức độ pH thay đổi của cơ thể có thể làm tăng tình trạng nhiễm axit. Dưới đây là một số lưu ý bất cứ ai thực hiện chế độ ăn nhiều kiềm cũng cần biết:

Chế độ ăn kiêng giàu kiềm giúp cân bằng mức độ pH của chất lỏng trong cơ thể.

Thực phẩm không thể thay đổi độ pH trong máu của bạn

Người lớn khỏe mạnh có pH kiềm nhẹ 7,4, trong khi đó 7 được coi là trung bình trên thang độ pH từ 1 đến 14. Nhưng trừ khi thận hoặc phổi của bạn bị suy giảm, sự cân bằng axit- bazơ thực sự không có khả năng làm thay đổi mọi thứ tốt đẹp hơn. Vậy nhận thức này đến từ đâu? Thực phẩm có thể tạm thời ảnh hưởng tới hàm lượng khoáng chất trong tế bào, xác định "độ chua" bên trong cơ thể và xung quanh tế bào của bạn.

Thức ăn kiềm là sự dư thừa

Cũng giống như các chất tẩy rửa đòi hỏi gan được nghỉ ngơi, chế độ ăn nhiều kiềm cũng giúp thận được thư giãn, không phải làm việc quá sức. Tuy nhiên, thận khỏe mạnh đã hoạt động như hệ thống lọc cơ thể của bạn. Chúng giúp bài tiết các hợp chất bạn không cần và giữ lại những chất bạn cần, do đó sẽ điều chỉnh độ pH trong cơ thể bạn. Khi một cái gì đó thực sự làm suy giảm khả năng "làm sạch" dòng máu, thường là một tình trạng mãn tính như bệnh tiểu đường không kiểm soát hoặc tăng huyết áp, điều này có thể dẫn đến suy thận.

Cũng giống như các chất tẩy rửa đòi hỏi gan được nghỉ ngơi, chế độ ăn nhiều kiềm cũng giúp thận được thư giãn, không phải làm việc quá sức.

Đừng bị lừa bởi nước kiềm

Nước kiềm có pH 9,5 trở lên có mùi vị rất ngon lành nhưng có thể gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Nó cũng có thể phản ứng bất lợi với một số loại thuốc, vì vậy hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn đang uống nó thường xuyên. Tuy nhiên, hydrat hóa là chìa khóa cho sức khoẻ và chức năng của cơ quan. Do đó, nhâm nhi nước lọc thay cho những loại đồ uống có vai trò thúc đẩy kiềm trong cơ thể là việc bạn nên làm.

Chế độ ăn nhiều kiềm hạn chế viêm nhiễm trong cơ thể

Chỉ cần một bữa ăn chính hoặc ăn vặt, thậm chí là cả một ngày cuối tuần đầy thức ăn chiên rán cũng không thể gây ra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể bạn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống chống viêm có thể giúp nhiều người giảm cân vì nó chứa rất nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng, ngon miệng lại vô cùng có lợi cho trao đổi chất.

Chế độ ăn kiêng có tính kiềm bao gồm thực phẩm chủ yếu là thực vật như rau, trái cây, đậu, hạt và hạt và một số ngũ cốc.

Giảm cân không phải là điểu chế độ ăn kiêng này đảm bảo cho bạn

Chế độ ăn kiêng có tính kiềm bao gồm thực phẩm chủ yếu là thực vật như rau, trái cây, đậu, hạt và hạt và một số ngũ cốc. Bên cạnh đó, bạn cần hạn chế protein động vật có hàm lượng cao và thực phẩm chế biến. Đây là chế độ ăn kiêng tạm thời có thể đem lại hiệu quả giảm cân nhất định. Tuy nhiên, đối với những người muốn giảm cân nhờ ăn kiêng lâu dài, đây không phải là lựa chọn hoàn hảo.

Một bữa ăn theo chế độ ăn kiêng Alkaline không tác động nhiều đến sức khỏe, vóc dáng của bạn

Thực phẩm thực vật là nguồn cung cấp khoáng chất, vitamin B, chất chống oxy hóa và protein, có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và giúp bạn hạnh phúc hơn. Tuy nhiên, hãy cảnh giác cao độ nếu muốn giảm cân. Hãy nhớ: Không có thức ăn hoặc bữa ăn đơn lẻ nào có thể làm bạn tốt hơn hoặc phá vỡ sức khỏe vốn có của mình cũng như khiến bạn tăng cân vùn vụt được.

(Nguồn: Health, Yahoo, Draxe)