300g thịt heo nạc 2 cây sả Nước mắm Xì dầu Tỏi Đường Dầu hào Dưa chuột Chuối xanh Bánh phở (Bánh ướt) Bánh đa nem Rau sống ăn kèm: Xà lách, mùi, húng… Que xiên tre Nguyên liệu làm sốt chấm: 50g bơ 50g tương đậu nành 2 củ tỏi 45g đường Vừng rang |
 |  Thịt heo rửa sạch, thái miếng to bản. |
 |  Sả rửa sạch, băm nhỏ. |
 Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. |
 |  Ướp thịt với nước mắm, đường, xì dầu, dầu hào, tỏi, sả trong khoảng 15 – 20 phút. |
 |  Đổ một chút đường vào nồi chưng nước hàng, sau đó trộn nước hàng với dầu hào để được hỗn hợp sốt hơi sánh để phết thịt nướng. |
 |  Xiên thịt vào que xiên tre, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 5 phút. |
 |  Lấy khay thịt ra, phết sốt đều lên hai mặt xiên thịt và rắc vừng. |
 |  Cho tiếp thịt vào lò nướng thêm đến khi thị vàng đều là được. |
 |  Dưa chuột gọt vỏ, thái miếng mỏng. |
 Chuối xanh tước vỏ, thái miếng mỏng. |
 |  Cho bơ vào chảo đun chảy, tiếp theo cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. |
 Đổ thêm tương đậu nành và đường vào chảo khuấy đều cho đường tan hết. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
