Trà xanh, còn gọi là chè xanh, được biết đến là lá của cây trà xanh chưa qua chế biến. Các phương pháp canh tác và điều kiện trồng trọt có thể thay đổi tùy theo từng loại trà xanh. Đặc biệt, không giống như các loại trà khác, trà xanh không được lên men mà được phơi hoặc sấy khô bằng nhiệt độ cao, giúp giữ lại các phân tử polyphenol quan trọng.
Polyphenol trong trà xanh có khả năng ngừa sưng viêm, bảo vệ sụn khớp, giảm thoái hóa, chống nhiễm trùng và hạn chế sự phát triển của tế bào bất thường ở cổ tử cung. Bên cạnh đó, trà xanh chứa 2 - 4% cafein, giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tư duy, tăng lượng nước tiểu, cải thiện chức năng của tế bào tiếp nhận thông tin trong não, đặc biệt có ích cho những người mắc bệnh Parkinson. Cafein trong trà xanh còn thúc đẩy giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh, kích thích hoạt động của tim, hệ thống thần kinh và cơ bắp.
Thức uống vừa giải nhiệt ngày hè, vừa tốt cho sức khỏe
Trà xanh từ lâu đã được biết đến như một thức uống tốt cho sức khỏe khi được sử dụng ở liều lượng phù hợp. Dưới đây là những lợi ích nổi bật mà trà xanh mang lại:
Giảm Lượng Đường Trong Máu
Uống trà xanh thường xuyên có thể làm giảm tổn thương tế bào, giảm viêm và kiểm soát lượng đường trong máu. Một lượng đáng kể hợp chất hoạt tính sinh học epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà xanh đã được chứng minh là kích hoạt sự hấp thu glucose vào các tế bào cơ xương, do đó làm giảm lượng đường trong máu.
Phòng Ngừa Ung Thư
Chất chống oxy hóa trong trà xanh giúp cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do, từ đó bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các khối u ác tính.
Tốt Cho Hệ Tim Mạch
Uống trà xanh đúng cách rất có lợi cho người mắc bệnh tim, nhờ khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Phòng Ngừa Sâu Răng và Giảm Thâm Quầng Mắt
Các hoạt chất trong trà xanh có khả năng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, do đó, nó thường được sử dụng trong thành phần của kem đánh răng. Uống trà xanh giúp ngăn ngừa sâu răng và hôi miệng.
Với khả năng hạn chế sự giãn nở của mạch máu dưới bọng mắt, trà xanh trở thành phương pháp hiệu quả để giảm thâm quầng mắt. Hàm lượng cafein và tanin trong trà xanh còn giúp giảm nước ở mô, từ đó giảm sưng và thâm quanh vùng mắt.
Cải Thiện Miễn Dịch và Tăng Cường Sức Khỏe Xương
Florua trong trà xanh có tác dụng hỗ trợ hệ xương chắc khỏe hơn. Uống trà xanh mỗi ngày cũng giúp cải thiện sức đề kháng và khả năng miễn dịch của cơ thể.
Làm Đẹp Da
EGCG, một hoạt chất có trong trà xanh, giúp giữ độ đàn hồi và ngăn ngừa lão hóa da. Uống trà xanh thường xuyên là một cách tự nhiên để cải thiện làn da từ sâu bên trong.
Phòng Ngừa Bệnh Alzheimer và Parkinson
Ngoài việc cải thiện tạm thời chức năng não bộ, trà xanh còn giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson nhờ hợp chất catechin có trong nó.
Hướng dẫn cách pha trà chanh giải nhiệt mùa hè
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dùng dao cạo sơ qua vỏ chanh rồi rửa sạch và để ráo nước. Việc này giúp giảm bớt tinh dầu trong vỏ chanh, tránh làm nước cốt chanh bị đắng.
- Vắt chanh và lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Rửa sạch tắc, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Hãm trà
- Đun sôi 150ml nước và để nguội đến khoảng 70 – 80 độ C.
- Cho 20g trà khô vào ly, rót nước sôi vào và hãm trong khoảng 15 phút, sau đó lọc lấy nước trà và bỏ bã.
Bước 3: Pha trà
- Thêm nước cốt chanh và tắc vào nước trà, rồi cho 1 thìa canh đường vào và khuấy đều để đường tan hết.
- Cho đá viên vào ly trà, khuấy thật đều và thưởng thức.
Lưu ý: Để điều chỉnh hương vị phù hợp với khẩu vị cá nhân, bạn có thể gia giảm lượng đường và chanh.
Những điều cần biết để uống trà xanh không gây hại cơ thể
Trà xanh, một loại thức uống bổ dưỡng, cần được sử dụng đúng cách để phát huy tối đa các tác dụng có lợi. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Nên rửa sạch hoặc tráng sơ trước khi sử dụng
Trà tươi cần được rửa sạch trước khi sử dụng. Trước khi pha, nên tiếp tục tráng sơ một lượt trà khô và trà tươi.
Pha trà ở nhiệt độ chính xác
Nhiệt độ lý tưởng để pha trà xanh là khoảng 80 độ C. Không nên dùng nước sôi để pha và cũng không nên uống trà quá nóng để tránh tổn thương vách trong dạ dày, gây đau loét.
Chỉ uống lượng vừa đủ mỗi ngày
Hãy pha trà ở mức độ vừa phải, không nên pha quá đặc để tận dụng tối đa lợi ích của trà xanh. Đồng thời, chỉ nên uống khoảng 500ml nước trà mỗi ngày và không để trà qua đêm, kể cả khi bảo quản trong tủ lạnh. Uống quá nhiều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, đau đầu và mất ngủ.
Hạn chế các chất phụ gia
Đường có thể làm mất chất dinh dưỡng trong trà xanh. Bạn có thể thay thế bằng mật ong và tránh thêm bất kỳ chất phụ gia nào khác.
Không uống trà ngay trước hoặc sau khi uống thuốc
Tránh uống trà xanh cùng với thuốc vì các chất trong trà có thể phản ứng với hoạt chất trong thuốc, làm giảm hiệu quả của thuốc và gây khó hấp thụ cho cơ thể.
Không uống khi bụng đói
Trà xanh kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit, gây cảm giác khó chịu và làm giảm cảm giác ngon miệng. Uống trà khi dạ dày trống rỗng có thể gây cồn cào, chóng mặt.
Không uống ngay sau bữa ăn
Uống trà xanh ngay sau bữa ăn có thể cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng và giảm khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm, tăng nguy cơ thiếu máu. Tốt nhất nên uống trà xanh ít nhất một giờ sau bữa ăn.
Phụ nữ mang thai nên lưu ý khi uống
Phụ nữ mang thai uống nhiều trà xanh đậm đặc có nguy cơ thiếu máu và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Trà xanh cũng kích thích hệ thần kinh, gây mất ngủ và làm tim đập nhanh, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
(Tổng hợp)
