Sống xa Việt Nam đã 10 năm nhưng chị Thu Thủy (29 tuổi, đang sống và làm việc tại Đức) luôn biết cách mang hương vị quê hương về bên mâm cơm của gia đình.

Mới đây, chị Thủy đã chia sẻ hình ảnh những mâm cơm Việt do chính tay chị làm lên một diễn đàn xã hội về nấu ăn và nhận về nhiều lời trầm trồ của dân mạng.

Nhà chị Thủy chỉ có 2 vợ chồng nhưng bữa cơm nào cũng đầy ăm ắp thức ăn ngon, được bày biện đẹp mắt khiến ai nấy đều phải ghen tị với người đàn ông của cuộc đời chị.

Bên cạnh việc chia sẻ hình ảnh những mâm cơm gia đình, chị Thủy cũng bật mí bí quyết nấu ăn giúp các mẹ không phải suy nghĩ nhiều về việc hôm nay phải ăn gì và phải làm như thế nào cho ngon miệng.

"Hầu hết các món mình làm ở đây đều sử dụng nồi chiên không dầu. Ví dụ như món gà rang muối, sau khi rửa sạch sẽ, mình sẽ cho ướp với các gia vị muối, tiêu, tỏi, dầu hào. Để chừng 2 tiếng thì mình chắt bớt nước đi và trộn đều với bột năng. Dùng bột năng thì gà sẽ giòn hơn dùng bột mì bình thường. Đó là bí quyết mình mới nghiệm ra sau khi nấu món này nhiều lần.

Sau khi sơ chế xong thì cho vào nồi chiên không dầu để chiên gà. Cùng lúc đó thì làm hỗn hợp muối bằng gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Gừng, sả, lá chanh mình cho vào nồi chiên lúc gà gần chín. Khi mọi thứ đã xong xuôi thì chỉ cần trộn đều gà với hỗn hợp muối kia là xong" - Chị Thủy chia sẻ.

Chị vợ 29 tuổi cho biết thêm: "Mỗi bữa mình chỉ tốn 30 phút nấu thôi vì bình thường mình đã thái, ướp gia vị trước cả một tuần. Làm như vậy thức ăn khi nấu xong sẽ đậm đà và thơm hơn rất nhiều".

Ngoài ra khi đang đun món này thì chị lại tranh thủ sơ chế món kia. Làm các món đơn giản mà để nguội được trước rồi đến các món ăn nóng nấu sau. Chị Thủy cho rằng nấu như vậy vừa gọn gàng lại giải quyết được nhanh từng món.

Theo chị Thủy, cái khó nhất của người xa quê đó là khó tìm kiếm các món rau cho đa dạng. Vì ở bên Đức, các siêu thị chỉ bán một số loại rau Việt nhất định. Nếu để ý kĩ sẽ thấy mâm cơm của chị thường lặp lại các món rau. Tuy vậy chị lại khéo léo đổi các món mặn giúp cho mâm cơm của mình không bị nhàm chán.

Chia sẻ thêm, chị Thủy cho biết, ông xã của chị rất thích các món chiên rán. Chiều chồng, lại khéo tay nên chị thường xuyên làm những món này.

Cùng ngắm những mâm cơm của chị vợ trẻ này nhé!