Nguyên liệu:
50g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng
150g đường
3 lòng đỏ trứng
40g bột mì
1 thìa súp vỏ chanh vàng bào
70ml nước cốt chanh vàng
240ml sữa tươi không đường
3 lòng trắng trứng
3g đường
Cách làm
Bước 1
Cho lòng trắng trứng và 3g đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho tới khi lòng trắng bông cứng.
Bước 2
Ở 1 tô khác cho bơ và 150g đường vào đánh đều khi bơ chuyển sang màu sáng thì cho lòng đỏ trứng vào trộn tiếp. Hỗn hợp đồng nhất thì cho bột mì vào trộn đều.
Bước 3
Tiếp theo cho sữa tươi, rồi nước cốt chanh và vỏ chanh vào trộn cho hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4
Chia phần lòng trắng đã đánh bông cứng làm 3 phần, lần lượt trộn vào hỗn hợp ở bước 3.
Bước 5
Bật lò nướng ở 160 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào khuôn lưu ý không cho quá đầy, sau đó đem nướng 40-45 phút.
Bước 6
Sau thời gian trên kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách xiên thử que tăm vào bánh nếu thấy tăm khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra để nguội là có thể thưởng thức.
Bánh chanh làm kiểu này vô cùng đơn giản mà ngon miễn chê. Vị bánh chua nhẹ, thơm thoang thoảng mùi vỏ chanh, ăn từng miếng bánh nhỏ nhân nha sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu. Với những người không thích ăn ngọt thì món bánh này sẽ là gợi ý hoàn hảo đấy nhé!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Nguồn: mrspskitchen
