Đối với nhiều người mà nói, gà là món ăn khoái khẩu bởi vị thịt mềm, nhiều nạc ít mỡ, dễ ăn và chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng và đa dạng trong cách chế biến. Thông thường, các bộ phận của gà được tận dụng để chế biến một một cách triệt để, chỉ bỏ đi một vài bộ phận không cần thiết.

(Ảnh: kyokyo_food)

Thế nhưng, có một bộ phận chẳng mấy được ưa chuộng tại Việt Nam nhưng lại rất được yêu thích ở Hàn Quốc đó chính là hậu môn của gà hay còn được biết đến với tên gọi Dakddongjip.

(Ảnh: sungwon.cho)

Vừa nghe qua tên của món ăn này, chắc hẳn không ít người cảm khó tránh khỏi cảm giác ghê rợn xen lẫn một ít quan ngại về mặt vệ sinh. Tuy nhiên, món ăn này lại được kinh doanh một cách rộng rãi tại xứ sở kim chi và là thứ mà rất nhiều du khách thường hay thử qua khi đặt chân đến với quốc gia châu Á giàu bản sắc này.

(Ảnh: wooging)

Về bản chất, đây là một món ăn rất đỗi bình dân và thường rất dễ tìm khi bạn đến với Hàn Quốc nên ai cũng có thể thưởng thức. Nghe qua có vẻ hơi sợ hãi nhưng đa phần những người có thể rũ bỏ "ác cảm" ban đầu để thử thưởng thức món ăn này đều có chung một nhận xét rằng nó tương đối ngon và có mùi vị tương tự như gan gà.

(Ảnh: kkaerolinn)

Cũng như đa phần những món ăn khác ở Hàn Quốc, Dakddongji cũng được tẩm ướp và chế biến theo nhiều phương cách khác nhau để tạo thành những món ăn đặc biệt và nhiều màu sắc. Thông thường hậu môn gà sẽ được tẩm ướp kỹ càng với nước sốt cay theo đúng cái cách mà người Hàn vẫn chế biến nhiều món ăn khác.

(Ảnh: eongyeonglee)

Tuy nhiên, nhiều người cũng thích xào món này với ớt hành tây, ớt chuông, tỏi để gia tăng thêm hương vị cũng như màu sắc cho món ăn. Ngoài ra, Dakddongjip còn được trộn với cải bắp, hành tây, bánh gạo và phô mai.

(Ảnh: demodream)

Người Hàn Quốc thích cuộn Dalkgalbi vào với rau diếp để thưởng thức như cái cách người ta vẫn thường hay ăn thịt nướng. Nguồn gốc của món ăn nghe có vẻ "kinh dị" này là Chuncheon. Người ta thậm chí còn có một lễ hội dành riêng cho Dakddongjip vào mỗi mùa thu.