Trước đó, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 8640/QĐ-SHTT về việc cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể ghẹ Hàm Ninh - Phú Quốc , với những màu sắc như: xanh lá cây, trắng, trắng xám, xanh dương, xanh đậm, xanh tím than, đỏ, đen, nâu, vàng. Việc được cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể giúp ghẹ Hàm Ninh - Phú Quốc được bảo hộ và nâng tầm thương hiệu Quốc gia.

Tại chương trình, 60 đầu bếp nổi tiếng đến từ nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước đã chế biến và công diễn 100 món ăn từ ghẹ, như: Ghẹ sốt trứng muối, ghẹ chiên với bắp muối ớt, ghẹ Hàm Ninh sốt muối hồng tiêu Phú Quốc, miến ghẹ tay cầm… cực kỳ hấp dẫn và được tổ chức kỷ lục Việt Nam trao bằng xác lập kỷ lục Việt Nam.

Ông Hồ Đắc Thuận, Giám đốc Trung tâm Văn hóa, Thể thao và Truyền thanh TP Phú Quốc cho biết, việc chế biến và công diễn 100 món ăn từ ghẹ Hàm Ninh - Phú Quốc nhằm góp phần quảng bá thương hiệu đặc sản, hải sản Phú Quốc bằng những sản phẩm ẩm thực đa dạng; tạo nên những dấu ấn riêng về ẩm thực đặc trưng truyền thống của Phú Quốc.

“Với 100 món ăn được làm từ ghẹ Hàm Ninh - Phú Quốc, làm cho thực đơn nhà hàng thêm phong phú, khách hàng có thể lựa chọn thưởng thức khi đến tham quan, nghỉ dưỡng tại TP Phú Quốc”, ông Thuận nói.