Chè Bobo Chacha
Xuất xứ từ Malaysia, món chè mang cái tên lạ tai Bobo Chacha gồm các loại khoai, trái cây tươi, nước cốt dừa và trân châu. Từ khi mới xuất hiện ở một hàng chè ở cửa Bắc, Bobo Chacha đã nhanh chóng tạo nên một cơn sốt trong giới học sinh, sinh viên Thủ đô
Bobo Chacha cực hấp dẫn với các hạt trân châu dai dai kết hợp với trái cây tươi và nước đường ngọt thanh, giúp xua tan cái nóng cái oi mùa hè. Cho đến nay, dù Hà Nội có thêm nhiều món chè ngoại nhập nhưng Bobo chacha vẫn có chỗ đứng riêng trong giới "mộ chè" Hà Nội.
Ảnh: internet
Chè Thái
Sở dĩ có tên gọi như thế là do món chè này có xuất xứ từ Thái Lan. Với nguyên liệu chính là nước cốt dừa, cơm sầu riêng, thốt nốt, các loại thạch dai... chè Thái có vị ngọt và béo đặc trưng. Béo ở đây là cái béo tự nhiên của nước cốt dừa đậm đặc, của cơm sầu riêng thơm lừng đậm đà, càng ăn càng nghiện. Nơi đầu tiên bán chè Thái ở Sài Gòn là khu chè Nguyễn Tri Phương quận 5. Đến nay, chè Thái đã trở thành món quen thuộc trong mọi menu của các quán chè – giải khát của thành phố mang tên Bác.
Ở Hà Nội món cũng góp mặt ở nhiều hàng chè, nhưng đơn giản hơn chè Thái Sài Gòn với nguyên liệu thường thấy là bánh lọt và cốt dừa béo ngậy.
Ảnh: internet
Món chè nghe có vẻ kì lạ này là món tráng miệng truyền thống của người Trung Hoa. Ai đã dùng thử một lần nhất định khó quên mùi vị, thậm chí bị mê, bị nghiện, cứ thèm nhớ hoài cái vị bùi của lòng đỏ trứng, cái dai giòn của lòng trắng được nấu kĩ với trà đen khiến vị trà ngấm vào trứng, cho mùi hương thơm nhẹ, ngọt ngào.
Ăn chè hột gà trà nhất định phải ăn từ tốn, mới thấm được phần “trà” trong phần “trứng”. Nước dùng của chè là nước trà đen đã dùng nấu trứng với đường phèn, vừa ngọt thanh, vừa đắng nhẹ, thêm vài viên đá mát lạnh thì quả là ngon "số dzách".
Chè bí đỏ
Chè bí đỏ có gốc từ Campuchia. Chè Bí đỏ có nhiều loại: bí đỏ sợi, flan bí đỏ, chè bí đỏ miếng... nhưng món chè bí đỏ sợi và flan bí đỏ được yêu thích hơn cả. Bí đỏ vốn có vị ngọt, béo bùi, khi chế biến thành chè tưởng như sẽ rất ngọt, nhưng thực chất, cái ngọt của bí đỏ lại khá mát và khiến người ăn dễ chịu. Khi nhai sợi bí hay miếng bí được ninh mềm, kèm flan mịn mượt, người ăn tự dưng muốn nhai thật chậm, thưởng thức thật kĩ, bởi mọi thứ đều mềm mại quá.
Ăn chè bí đỏ là để ăn cái ngọt của thiên nhiên, để thưởng thức cái thơm thảo mà không gắt. - Ảnh: internet
Ảnh: internet
Chè xoài
Ngay từ khi mới xuất hiện ở khu Hàng Than - Nguyễn Trường Tộ, món chè xoài có nguồn gốc từ Hong Kong đã nhanh chóng nhận được sự yêu mến của giới trẻ Hà Nội. Xoài được xay nhuyễn, sánh mịn được kết hợp cùng hạt é hoặc trân châu cốt dừa ăn, thêm chút sữa và đá bào vừa lạ miệng vừa giúp hạ nhiệt từ muỗng đầu tiên.
Ảnh: Zing
