8. Singapore
Trong những năm gần đây, Singapore được biết đến như một trong những thiên đường ẩm thực thú vị nhất của châu Á. Nếu bạn sống gần khu Newton, Old Airport Road hay Jurong West, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các món đặc sản của đảo quốc sư tử như mì xào Hokkien Mee, cà ri đầu cá…chỉ với 5-6$.
Bên cạnh đồ ăn truyền thống của Singapore, bạn có thể thử tay nghề của những đầu bếp lừng danh nơi đây. David Thompson từ nhà hàng nổi tiếng Bangkok Nahm vừa mở nhà hàng mang tên Long Chim. Trong khi đó, Pedro Miguel Schiaffino lại sở hữu nhà hàng ăn nằm trong The Patina Capitol- khách sạn xa hoa bậc nhất ở Singapore sẽ mở cửa vào tháng 7 tới. Bạn cũng đừng quên ghé qua khu gần Telok Ayer để thưởng thức món rau Sorrel, combo thịt và hải sản hay đồ nướng.
7. Hồng Kông
Ẩm thực Hongkong đã thay đổi diện mạo khá nhiều. Ngoại trừ các nhà hàng phục vụ dimsum và mì, bạn sẽ khó mà tìm thấy những món ăn truyền thống Quảng Đông từng "thống trị" nền ẩm thực Hồng Kông một thời. Đầu bếp người Anh Jason Atherton vừa mới đưa món tapas lừng danh của ẩm thực Tây Ban Nha tới Hồng Kông, sẵn sàng phục vụ du khách tại nhà hàng 22 Ships và Ham & Sherry nằm ngay khu Wan Chai. Các địa điểm phục vụ món dim sum huyền thoại của Hồng Kông cũng rất phổ biến ở đây.
Nhà hàng Duddell’s được thiết kế bởi Ilse Crawford rất xứng đáng dành sao vàng Michelin với không gian ăn tuyệt đẹp, thực đơn nổi bật với bánh bao kết hợp cổ điển – hiện đại và cách trình bày tinh tế. Ngay tại tòa nhà Standard Chartered, nhà hàng Mott 32 lại sở hữu thực đơn không-thể-cưỡng-nổi với thịt bò viên, bánh bao hay vịt Bắc Kinh.
6. Tokyo, Nhật Bản
Kể cả khi đã có sự chuẩn bị trước, bạn cũng sẽ phân vân, do dự không biết nên bắt đầu từ đâu khi đến với thiên đường ẩm thực Tokyo. Nếu món ăn đầu tiên bạn muốn thử là sushi omakase, hãy đến quán Sushi Masuda của đầu bếp Rei Masuda - học trò của đầu bếp trứ danh Sukiyabashi Jiro. Bạn cũng đừng quên ghé qua các izakaya – linh hồn của người Nhật hay các quán mì ramen ở khắp thành phố Tokyo. Trước khi bắt đầu hành trình ẩm thực, tìm hiểu thông tin qua blog của Stephanie Le sẽ thực sự hữu ích cho bạn đấy!
5. Rome, Ý
Kể từ năm 1961, nhà hàng Armando al Pantheon vẫn vô cùng cuốn hút với vị trí tuyệt đẹp cùng thực đơn đậm chất cổ điển như spaghetti hay các món ăn theo mùa như puntarelle (salad của Ý), carciofi alla Romana (atisô chiên trong dầu ô liu). Trong khi đó, Sciascia Caffe lại đưa bạn quay lại khám phá lịch sử nước Ý xinh đẹp với tách cà phê espresso lẫn với sô cô la đắng. Ngoài nét cổ điển, ẩm thực Ý cũng mới mẻ hơn rất nhiều nhờ thành công "làn sóng pizza" do đầu bếp Gabriele Bonci khởi xướng. Ngoài ăn uống, bạn có thể đổi gió chuyến hành trình của mình khi đến chợ Campo di Fiori hay khu chợ Mercato di Testaccio mới mở.
4. Frorence, Ý
Nếu như đặc trưng ẩm thực của vùng Tuscany là hương vị mộc mạc, giản dị thì Florence lại làm du khách nhớ đến bởi các quán ăn nhỏ và các hàng ăn ven đường. 5 món ăn trứ danh của Florence gồm có lòng động vật (làm từ lòng bò và kẹp vào bánh mì), Lampredotto (gần giống với lòng động vật, có thêm sốt), Porchetta (thịt nguội, món ăn truyền thống của Florence), Panini (bánh sandwich kiểu Ý), kem Gelato.
Dù bước chân vào một quán ăn bình dân như Osteria dei Benci hay xếp hạng 3 sao vàng Michelin như Enoteca Pinchiorri, du khách cũng đều được phục vụ những món ăn không-thể-tuyệt-vời hơn của vùng đất này. Đặc biệt, nếu bạn là tín đồ của cappuchino, đừng bỏ qua quán cà phê Giacosa nằm ngay sau cửa hàng Roberto Cavalli.
3. Cape Town, Nam Phi
Thành phố Mẹ tuy nhỏ nhưng vô cùng tinh tế và thân thiện. Cụm từ trên không chỉ khắc họa nét đặc trưng của con người nơi đây mà còn ám chỉ tới nền ẩm thực phong phú của vùng đất này. Tới Cape Town, có thể kể tên một loạt những nhà hàng có tiếng như Test Kitchen và Pot Luck Club của đầu bếp Luke Dale Roberts. Cả hai nhà hàng đều nằm ở khu Old Biscuit Mill, chỉ mở cửa vào thứ 7, chuyên phục vụ các món ăn hảo hạng.
Tuy nhiên, hầu hết du khách yêu thích các quán ăn nhỏ xinh hơn như Baked (quán bánh mì ở Bakhoven – quê hương của bánh mì chua), Bistrot Bizerca nằm ở quảng trường Heritage hay Rumbullion Lawn – nơi bạn có thể ngắm nhìn quang cảng kì vĩ của vùng ngoại ô và khách sạn Twelve Apostles. Honest Chocolate cũng đủ sức làm say mê bất cứ du khách nào, ngay cả những fan ‘không cuồng’ của sô cô la nguyên chất.
2. Paris, Pháp
Đã có thời điểm Paris tràn lan những khu chợ nhỏ nhộn nhịp hay những quán bia ngoài trời. Giờ đây, sự xuất hiện của bistronomie (một loại hình quán rượu có cả đồ ăn) đã thổi luồng gió mới vào văn hóa ẩm thực của Pháp. Hầu hết các bistronomie đều nhanh chóng được đưa vào tầm ngắm của du khách như Septime, Frenchie, Semilla và Le Chateaubriand. Ngay cả thói quen dùng cà phê ở những nơi ‘tạm bợ’ cũng thay đổi đáng kể với các địa điểm mới như Telescope, Ten Belles. Kết hợp với kho ẩm thực phong phú, Paris quả không hổ danh là vùng đất của những dân chơi sành ăn.
1. San Sebastián, Tây Ban Nha
Bước chân tới San Sebastián chẳng khác nào lạc vào vương quốc của những quán bar, nơi chuyên phục vụ tapas - "đặc sản" của Tây Ban Nha. Các quán bar tập trung nhiều ở khu Parte Vieja và Gros. Nếu bạn muốn ngắm khung cảnh ban đêm, hãy đến các quán rượu ngay trong thành phố như Txepetxa hay Paco Bueno. Ngoài ra, hai nhà hàng dành được 3 sao vàng Michelin cũng rất đáng để bạn ghé thăm là Akelarre và Juan Mari Arzak. Tuy giá cao hơn so với những nơi khác nhưng bù lại bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn mà cả đời chắc không thể nào quên nổi hương vị tuyệt hảo ấy.
