Món canh này luôn giữ một vị trí quan trọng trong thực đơn cơm tối của nhiều gia đình bởi canh dưa ninh nhừ rất thơm và mềm. Đây cũng được coi là một món ăn dân dã và nên thưởng thức khi tiết trời chớm lạnh như hiện nay.
Khác với những loại canh thông thường sẽ làm bạn chóng ngán, món canh dưa chua khắc phục được hoàn toàn nhược điểm này bởi vị chua của dưa tiết ra canh cũng đủ làm món ăn hài hòa mà không hề ngấy. Theo kinh nghiệm dân gian, món dưa ngon nên nấu 2 lần lửa. Vì thế nếu có điều kiện bạn nên nấu qua vào buổi sáng và khi chiều về lại đặt nồi canh lên bếp nấu tiếp. Còn nếu không có thời gian thì bạn cũng chỉ cần cho vào nồi áp suất, đảm bảo sau thời gian ninh, canh dưa cũng thơm mềm không kém đâu!
Gà rang lá chanh là món ăn phổ biến và đơn giản, hợp với những bữa cơm vội của các mẹ mà lại rất thơm ngon, dễ ăn.
Như vậy khi kết hợp một món "chậm" với một món "nhanh" cũng là cho thực đơn của bạn cân bằng, để có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp với hoàn cảnh của bản thân. Lưu ý chút là khi rang bạn cho thêm chút nước mắm vào thì thịt sẽ dậy mùi thơm và đậm đà hơn nhiều đấy!
Mùa này đi chợ thấy có rất nhiều rau cải vì bắt đầu vào mùa dông. Bạn cũng nên chọn rau củ đúng mùa để tránh trường hợp không an toàn cho cả nhà bạn nhé! Nộm cải canh có vị hơi the the đặc trưng của cải. Từng miếng nộm cải ngòn ngọt, chua cay lẫn lộn hài hòa trong cái bùi thơm của lạc giã dập khiến bạn muốn ăn hoài không thôi.
Vì đã có hai món giàu chất đạn do vậy có thêm món nộm để "giải nóng" cho tất cả mọi người. Thỉnh thoảng bạn có thể thêm vài lát gừng thái mỏng vào cải. Gừng có đặc tính làm kích thích vị giác, khiến món nộm khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Chưa kể gừng còn có tác dụng khử hàn, phòng độc nữa nhé! Vì thế trong thời tiết se lạnh đầu đông như thế này thì bạn rất nên góp nộm cải canh vào thực đơn gia đình, giúp tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé!
|
(*)Giá trên áp dụng tại thủ đô Hà Nội
Bạn cũng có thể tham khảo thực đơn sau đây:
